Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Мусака по-турецки – баклажаны с фаршем на сковороде

В этом видео вы увидите одно из самых популярных сочетаний Ближнего востока - мясо, баклажаны и помидоры. Турецкая мусака – пикантное наслаждение, которое перенесет ваши вкусовые рецепторы на оживленные улицы Стамбула. В рецепте мы показали упрощенную версию приготовления турецкой мусаки, сочетая традиционные вкусы с современными и простыми нотками. Погрузитесь в ароматные специи и откройте для себя уникальные вкусы, которые делают турецкую мусаку выдающимся блюдом: невероятно аппетитным, но и простым ужином на скорую руку.

Ингредиенты

  • баклажаны - 1000 г
  • говяжий фарш - 500 г
  • лук репчатый - 150 г
  • сладкий перец - 100 г
  • острый перец - 30 г
  • помидоры - 200 г
  • чеснок - 2 зубчика
  • растительное масло - 3 ст.л.
  • томатная паста - 2 ст.л.
  • вода - 300 мл
  • сладкая паприка - 1 ч.л.
  • кориандр молотый - ½ ч.л.
  • кумин молотый - ½ ч.л.
  • тимьян сушеный - ½ ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу 
  • соль - по вкусу 

 

Как приготовить турецкую мусаку

  1. Баклажаны, сладкий перец и помидоры нарезать крупным кубиком, лук и жгучий перец нарезать мелко, чеснок измельчить.
  2. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить 2 ст.л. растительного масла, обжарить баклажаны в течение 5-7 минут на среднем огне, постоянно помешивая. Затем обжаренные баклажаны переложить в миску.
  3. В сковороду добавить 1 ст.л. растительного масла, репчатый лук и обжаривать 2-3 минуты
  4. Затем добавить сладкий и жгучий перец, обжарить 1 минуту. Добавить фарш, разбить его и обжаривать 2-3 минуты.
  5. Добавить в сковороду чеснок, обжарить 1 минуту, затем добавить томатную пасту и готовить ещё 1 минуту.
  6. Затем добавить нарезанные помидоры, соль, чёрный молотый перец, кумин, паприку, тимьян, кориандр, все перемешать, добавить баклажаны и воду, довести до кипения и готовить под крышкой на слабом огне 20 минут.
  7. Мусаку подавать горячей с рисом или булгуром в качестве гарнира, посыпав свежей зеленью.

Советы

1. Если вы предпочитаете хрустящие баклажаны, предварительно обжарьте их во фритюрнице, вместо сковороды. 

2. Говяжий фарш можно заменить свининым, куриным, из индейки или смешанным.



3. Острый перец можно не использовать или заменить его молотым чили по вашему вкусу.

4. Свежие помидоры можно заменить консервированными, нарезанными кубиками.

5. Вместо воды можно использовать овощной, мясной или куриный бульон.

8. Специи и соль используйте по вкусу.

 


Автор:
Теги: рецепты блюда с баклажанами мусака

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Гнезда с фаршем на сковороде
Гнезда с фаршем на сковороде
22
Здесь только хорошие новости! 09:02 15 май 2018
Греческая мусака – запеканка из овощей и фарша
Греческая мусака – запеканка из овощей и фарша
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:18 07 апр 2024
Голубцы по-турецки
Голубцы по-турецки
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:10 13 сен 2024
Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина
Жареные баклажаны по-одесски – нереальная вкуснятина
17
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:01 30 сен 2020
Тушеные баклажаны по-японски
Тушеные баклажаны по-японски
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:53 10 авг 2025
Пицца по-турецки как на курортах. Делаем из теста лодочки и наполняем фаршем
Пицца по-турецки как на курортах. Делаем из теста лодочки и наполняем фаршем
6
Здесь только хорошие новости! 13:05 18 июл 2021
Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе
Баклажаны по-китайски в кисло-сладком соусе
3
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:16 21 июн 2023
Баклажаны по-корейски
Баклажаны по-корейски
1
Женский сайт 12:37 12 июл 2017
Тушеные баклажаны с нутом по-гречески
Тушеные баклажаны с нутом по-гречески
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:40 20 авг 2025
Маринованные баклажаны
Маринованные баклажаны
14
Женский сайт 22:59 23 авг 2017
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
Манзаны – фаршированные баклажаны по-гречески
6
Готовим дома 11:30 03 мар 2017
Мусака по-турецки – баклажаны с фаршем на сковороде
Мусака по-турецки – баклажаны с фаршем на сковороде
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:31 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства