Заливной капустный пирог - рецепт

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо - 2 шт. 
• Соль - 1 ч.л.
• Кефир - 300 мл. 
• Сливочное масло - 50 гр. 
• Мука - 200 гр. 
• Разрыхлитель - 1 ч.л. 

Для начинки:

• Капуста - 600 гр. 
• Лук - 1 шт. 
• Морковь - 1 шт. 
• Соль и специи
• Растительное масло

1. Капусту нашинковать тонко. Добавить мелко нарезанный лук и морковь, натёртую на тёрке. 

2. На разогретую сковороду добавить немного растительного масла. Обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь, капусту. Также добавить соль и специи по вкусу. Тушить на медленном огне в течении 15 минут. 

3. Для теста яйца смешать с солью, кефиром, добавить сливочное масло, муку и разрыхлитель. 

4. В форму для выпекания вылить половину теста, выложить начинку, залить остатками теста. Выпекать пирог в течении 40 минут при температуре 180 градусов.