Этот пирог — настоящее открытие! Он получается невероятно вкусным, нежным и ароматным. Готовится элементарно, без миксера и сложных ингредиентов, а результат поразит даже самых привередливых гурманов. Гарантируем — крошек не останется.
Ингредиенты:
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 180 г
- Растительное масло без запаха — 50 г
- Кефир любой жирности — 100 г
- Мука — 220 г
- Разрыхлитель — 2 ч. ложки
- Сода — щепотка
- Цедра одного лимона
- Мята — 5–6 веточек (только листочки)
- Вишня без косточек — по вкусу
Приготовление:
- В миске соедините яйца, соль и сахар. Взбейте венчиком до однородности — достаточно одной минуты.
- Влейте растительное масло и кефир, снова перемешайте.
- Просейте муку, добавьте разрыхлитель и соду. Замесите мягкое однородное тесто.
- Пока тесто «отдыхает», подготовьте начинку. С лимона снимите только жёлтую часть цедры, мятные листья мелко нарежьте и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте.
- Вишню освободите от косточек. Если ягоды слишком сочные, оставьте их на сите на 10–15 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.
- Форму диаметром 22 см выстелите пергаментом, выложите тесто, сверху распределите вишню.
Выпекание:
Поставьте пирог в разогретую до 180°С духовку на 40–45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
Подача:
Полностью остудите пирог, достаньте из формы и подавайте к чаю. Нежный, пышный и душистый десерт с нотками лимона, вишни и мяты невозможно забыть.
Готовьте с любовью и удовольствием. Пусть ваш дом наполняется теплом, ароматом и добром!
Комментарии (1)