Этот пирог — настоящая находка для тех, кто любит домашнюю выпечку без лишних сложностей. Нежная, мягкая основа, ароматный слой джема и аппетитная хрустящая корочка делают его идеальным десертом к чаю или молоку. Готовится он из доступных ингредиентов и получается с первого раза.
Ингредиенты
Для теста:
-
150 г сливочного масла (мягкого)
-
100–120 г сахара
-
1 пакетик ванильного сахара
-
щепотка соли
-
2 яйца
-
100 г овсяных хлопьев
-
150–180 г муки
-
1 ч. л. разрыхлителя
Для начинки:
-
150–200 г густого джема или ягод (свежих или замороженных)
Для крошки:
-
50 г овсяных хлопьев
-
30 г кокосовой стружки
-
2–3 ст. л. сахара
Приготовление
Сначала приготовьте основу. В миске соедините мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Взбейте миксером до пышной и светлой кремовой массы.
Добавляйте яйца по одному, каждый раз хорошо перемешивая. Если масса немного расслоится — это нормально, на результате выпечки это не скажется.
Затем добавьте овсяные хлопья, муку и разрыхлитель. Замесите мягкое, слегка липкое тесто.
Форму для выпечки застелите пергаментом (для удобства можно слегка смочить его водой). Выложите тесто и аккуратно разровняйте.
Сверху равномерно распределите джем или ягоды. Лучше использовать густую начинку, чтобы пирог не получился слишком влажным.
Теперь приготовьте крошку. Смешайте овсяные хлопья, кокосовую стружку и сахар. Посыпьте этой смесью пирог — именно она создаст ту самую хрустящую золотистую корочку.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке 35–40 минут до румяного цвета.
Подача
Готовый пирог немного остудите, чтобы он лучше держал форму, затем нарежьте на кусочки. Подавайте с чаем или молоком — вкус напоминает овсяное печенье, но получается ещё более нежным и насыщенным.
Этот рецепт — отличный пример того, как из простых продуктов можно приготовить по-настоящему вкусный и уютный десерт. Попробуйте — и он точно станет одним из любимых в вашей семье.
Комментарии (1)