Если хочется быстро приготовить что-то вкусное к чаю, этот рецепт станет настоящей находкой. Печенье получается тонким, хрустящим и ароматным, а на его приготовление уходит совсем немного времени. Главный секрет идеальной текстуры — небольшое количество картофельного крахмала, благодаря которому выпечка становится особенно рассыпчатой.
Ингредиенты
-
яйцо — 1 шт.;
-
сахар — по вкусу (около 70–100 г);
-
ванильный сахар — 1 пакетик;
-
щепотка соли;
-
растительное масло — 60 мл;
-
овсяные хлопья быстрого приготовления — 150 г;
-
картофельный крахмал — 15 г;
-
разрыхлитель — 1 ч. л.;
-
тёмный шоколад — 50–70 г.
Как приготовить
В миску разбейте яйцо, добавьте сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешайте обычной вилкой до получения однородной массы.
Влейте растительное масло и снова перемешайте.
Добавьте овсяные хлопья, картофельный крахмал и разрыхлитель. Ещё раз тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Шоколад мелко порубите ножом или используйте готовые шоколадные капли. Добавьте его в тесто и аккуратно перемешайте.
Застелите противень пергаментной бумагой. При помощи ложки выложите небольшие порции теста, оставляя между ними расстояние, поскольку во время выпечки печенье немного увеличится в размере.
Выпекайте в заранее разогретой до 180–190 °C духовке около 10–15 минут. Если используется режим конвекции, печенью может хватить 9–10 минут.
Полезный совет
Сразу после духовки печенье кажется мягким, но это нормально. Дайте ему полностью остыть прямо на противне или решётке. Именно после охлаждения оно приобретает свою фирменную хрустящую текстуру.
Такое печенье прекрасно сочетается с чаем, кофе или какао, а благодаря простому составу его легко приготовить даже тогда, когда времени совсем мало.
Комментарии (0)