Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Пирог-зпеканка из кабачка - быстро и вкусно

Приготовить этот пирог можно буквально на бегу, а выглядит он так, будто вы потратили полдня и готовили к приходу гостей. Пять минут — и на столе что-то среднее между пиццей и запеканкой: много овощей и минимум теста. Исчезает с тарелки быстрее, чем остывает — проверено!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  • кефир — 250 мл(г)
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 180–200 г
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • соль — ½ ч. л.

Для начинки:

  • кабачок — 250–300 г натёртый и отжатый
  • болгарский перец — 1 шт., кубиками
  • брынза — 150 г, раскрошенная
  • зелень — укроп пучок (петрушка, зелёный лук)
  • помидор — 1 шт., тонкими полудольками (для украшения)
  • чёрный перец — по вкусу

Начнём с начинки. Половина среднего кабачка — примерно 250–300 граммов — натирается на крупной тёрке и слегка присаливается. Оставьте его на пять минут, чтобы выделился сок. Пока кабачок пускает сок, мелко нарежьте один небольшой сладкий перец. Зелень — укроп — тоже измельчите и переложите в миску. Добавьте туда натёртый кабачок и хорошо отожмите всю лишнюю жидкость — прямо руками, до последней капли. Посыпьте молотым чёрным перцем по вкусу — я предпочитаю поострее, поэтому не жалею.

Дальше — фета. Примерно 150 граммов раскрошите прямо руками и соедините с овощами. Перемешайте — начинка готова.

Тесто делается за пару минут. В миске соедините два яйца, щепотку соли, 250 граммов кефира и три столовые ложки растительного масла. Перемешайте всё венчиком. Отдельно отмерьте 200 граммов муки и добавьте две чайные ложки разрыхлителя — просеивать муку не обязательно. Смешайте с жидкими ингредиентами — тесто готово.

Собираем пирог. Застелите форму пергаментом. Вылейте сначала половину или чуть больше теста. Сверху ровным слоем распределите овощную начинку, а затем прикройте остатками теста.

И главный штрих — помидоры. Нарежьте их очень тонко, буквально до прозрачности. Это важно: если куски будут толще, пирог может размокнуть. Выложите ломтики по кругу, оставляя небольшие просветы в тесте.

Выпекайте примерно 45 минут при 190 градусах на среднем уровне духовки, с подогревом снизу вверх. После можно включить конвекцию и снизить температуру до 170 градусов, чтобы довести пирог до полной готовности. Готовность проверьте деревянной шпажкой — каждая духовка греет по-своему.

Пирог получается очень вкусным — пробуйте и радуйте близких! Приятного аппетита!

Советы:

  1. Если брынза солёная — не добавляйте соль в начинку.
  2. Помидоры режьте тонко ,можно удалить сердцевину, чтобы верх не был мокрым.
  3. Подавайте пирог со сметаной, йогуртовым соусом или как самостоятельное блюдо.

Отличный вариант на завтрак, обед, ужин и даже на пикник!

 


Автор:
Теги: рецепты кабачки рецепты с кабачками

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Ольга Ив
Нормально, но возни не мало.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как выглядят сыновья-близнецы поп-звезды 90-х Сандры
Как выглядят сыновья-близнецы поп-звезды 90-х Сандры
2
Интересный мир 08:52 13 окт 2023
Музей Titanic Belfast  | Мир путешествий
Музей Titanic Belfast | Мир путешествий
0
Интересный мир 07:35 21 июл 2016
Почему воспаляются суставы: причины накопления мочевой кислоты
Почему воспаляются суставы: причины накопления мочевой кислоты
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 09:40 22 авг 2025
13 бесценных кулинарных подсказок
13 бесценных кулинарных подсказок
5
Человек познаёт мир 00:30 23 фев 2023
Простой стиральный порошок и идеальная белизна унитаза обеспечена
Простой стиральный порошок и идеальная белизна унитаза обеспечена
0
Застолье 00:20 19 авг 2025
Почему нам иногда внезапно хочется съесть определённый продукт
Почему нам иногда внезапно хочется съесть определённый продукт
1
Человек познаёт мир 06:20 22 авг 2025
Факты о мужчинах, которые женщинам сложно понять
Факты о мужчинах, которые женщинам сложно понять
0
Человек познаёт мир 03:00 18 авг 2025
Почему человечество столетиями стеснялось туалетной бумаги да еще и использовало ее с занозами
Почему человечество столетиями стеснялось туалетной бумаги да еще и использовало ее с занозами
3
Человек познаёт мир 13:40 21 авг 2025
Павианы, белки, и ещё 5 неожиданных животных, интеллект которых напрасно недооценивают
Павианы, белки, и ещё 5 неожиданных животных, интеллект которых напрасно недооценивают
5
Человек познаёт мир 10:20 22 авг 2025
Польза липкой ленты в быту
Польза липкой ленты в быту
1
Человек познаёт мир 05:40 22 авг 2025
Как быстро и просто очистить сковороду
Как быстро и просто очистить сковороду
3
Человек познаёт мир 01:00 22 авг 2025
Несколько способов наточить кухонный нож
Несколько способов наточить кухонный нож
0
Человек познаёт мир 00:20 21 авг 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства