Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Пирог-зпеканка из кабачка - быстро и вкусно

Приготовить этот пирог можно буквально на бегу, а выглядит он так, будто вы потратили полдня и готовили к приходу гостей. Пять минут — и на столе что-то среднее между пиццей и запеканкой: много овощей и минимум теста. Исчезает с тарелки быстрее, чем остывает — проверено!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для теста:

  • кефир — 250 мл(г)
  • яйца — 2 шт.
  • мука — 180–200 г
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • растительное масло — 3 ст. л.
  • соль — ½ ч. л.

Для начинки:

  • кабачок — 250–300 г натёртый и отжатый
  • болгарский перец — 1 шт., кубиками
  • брынза — 150 г, раскрошенная
  • зелень — укроп пучок (петрушка, зелёный лук)
  • помидор — 1 шт., тонкими полудольками (для украшения)
  • чёрный перец — по вкусу

Начнём с начинки. Половина среднего кабачка — примерно 250–300 граммов — натирается на крупной тёрке и слегка присаливается. Оставьте его на пять минут, чтобы выделился сок. Пока кабачок пускает сок, мелко нарежьте один небольшой сладкий перец. Зелень — укроп — тоже измельчите и переложите в миску. Добавьте туда натёртый кабачок и хорошо отожмите всю лишнюю жидкость — прямо руками, до последней капли. Посыпьте молотым чёрным перцем по вкусу — я предпочитаю поострее, поэтому не жалею.

Дальше — фета. Примерно 150 граммов раскрошите прямо руками и соедините с овощами. Перемешайте — начинка готова.

Тесто делается за пару минут. В миске соедините два яйца, щепотку соли, 250 граммов кефира и три столовые ложки растительного масла. Перемешайте всё венчиком. Отдельно отмерьте 200 граммов муки и добавьте две чайные ложки разрыхлителя — просеивать муку не обязательно. Смешайте с жидкими ингредиентами — тесто готово.

Собираем пирог. Застелите форму пергаментом. Вылейте сначала половину или чуть больше теста. Сверху ровным слоем распределите овощную начинку, а затем прикройте остатками теста.

И главный штрих — помидоры. Нарежьте их очень тонко, буквально до прозрачности. Это важно: если куски будут толще, пирог может размокнуть. Выложите ломтики по кругу, оставляя небольшие просветы в тесте.

Выпекайте примерно 45 минут при 190 градусах на среднем уровне духовки, с подогревом снизу вверх. После можно включить конвекцию и снизить температуру до 170 градусов, чтобы довести пирог до полной готовности. Готовность проверьте деревянной шпажкой — каждая духовка греет по-своему.

Пирог получается очень вкусным — пробуйте и радуйте близких! Приятного аппетита!

Советы:

  1. Если брынза солёная — не добавляйте соль в начинку.
  2. Помидоры режьте тонко ,можно удалить сердцевину, чтобы верх не был мокрым.
  3. Подавайте пирог со сметаной, йогуртовым соусом или как самостоятельное блюдо.

Отличный вариант на завтрак, обед, ужин и даже на пикник!

 


Автор:
Теги: рецепты кабачки рецепты с кабачками

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Капустный заливной пирог - быстро и вкусно!
Капустный заливной пирог - быстро и вкусно!
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 09:46 24 авг 2024
Летнее лакомство из домашних продуктов: быстро, вкусно, просто
Летнее лакомство из домашних продуктов: быстро, вкусно, просто
1
Застолье 03:00 05 июл 2025
Три оригинальных блюда из кабачка
Три оригинальных блюда из кабачка
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 13 июн 2024
Пирог на скорую руку когда нужно быстро накормить гостей
Пирог на скорую руку когда нужно быстро накормить гостей
0
Застолье 23:42 15 мар 2025
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Постный шоколадный пирог с бананами — невероятно вкусно и просто!
Постный шоколадный пирог с бананами — невероятно вкусно и просто!
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:39 04 апр 2025
На отдыхе в Греции научилась фаршировать цветки кабачка, считаю дни, жду, пока кабачки зацветут
На отдыхе в Греции научилась фаршировать цветки кабачка, считаю дни, жду, пока кабачки зацветут
0
Застолье 13:45 06 мар 2023
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Хачапури на сковороде - быстро и вкусно
Хачапури на сковороде - быстро и вкусно
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:56 16 окт 2023
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
Очень ленивые голубцы – быстро и о-очень вкусно!
40
Женский сайт 21:31 16 авг 2017
Пирог со смородиной
Пирог со смородиной
10
Женский сайт 22:07 08 апр 2018
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
Овсяный хлеб (пирог) с тыквой без муки!
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:09 12 мар 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства