Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Пирог тыквенный с апельсином

Сегодня мы приготовим ароматный осенний пирог с тыквой и апельсином — идеальный десерт для холодного времени года. Он состоит из нежной начинки на основе тыквенного пюре и апельсиновой цедры и рассыпчатого песочного теста. Даже если вы не любите тыкву, этот рецепт может вас приятно удивить.

Ингредиенты:

  • 200 г муки
  • 4 г разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 60 г сахарной пудры
  • 100 г сливочного масла
  • 1 яйцо (1с)
  • 600 г тыквенного пюре (без лишней влаги!!!)
  • 200 г сливочного сыра
  • 150 г сахара 2 яйца (1с)
  • 30 г крахмала
  • щепотка соли цедра апельсина
  • 1 ч л корицы
  • 0,5 ч л имбиря
  • щепотка мускатного ореха

Приготовление теста
В чашу просейте муку, добавьте сахарную пудру, разрыхлитель и щепотку соли. Положите очень холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками. Перетрите всё руками в мелкую крошку или воспользуйтесь планетарным миксером с насадкой «лопатка». Подойдёт и блендер — главное, чтобы масло не успело растаять. В итоге должна получиться мелкая рассыпчатая масса.

Добавьте холодное яйцо и быстро замесите тесто. Долго вымешивать не нужно, иначе начнёт развиваться клейковина, и тесто станет плотным. Как только масса соберётся в шар, прекратите перемешивание. Сформируйте шар, слегка приплюсните, заверните его в пищевую плёнку или пакет и уберите в холодильник на 30 минут.

Приготовление начинки


Для начинки нужно тыквенное пюре. Его можно приготовить удобным для вас способом: отварить, запечь или сделать в микроволновке — это быстро и просто. После приготовления тыква легко очищается от кожуры.

В пюре добавьте сахар, творожный сыр или мягкий творог, кукурузный крахмал, яйца, щепотку соли, корицу, мускатный орех, имбирь и апельсиновую цедру. Всё тщательно взбейте до однородной массы.

Сборка пирога
Достаньте тесто из холодильника. Если оно слишком твёрдое, дайте немного согреться при комнатной температуре. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в круг немного больше диаметра формы (в рецепте используется форма 24 см, высотой 3,5 см). Аккуратно перенесите тесто в форму, распределите и прижмите к бортикам. Лишние края обрежьте.

Вылейте начинку на основу и разровняйте. Выпекайте при 180 °C в режиме «верх-низ» около 40 минут. После выключения духовки приоткройте её и оставьте пирог остывать 10–15 минут. В процессе он немного поднимется, а затем осядет — это нормально.

Подача
Остывший пирог аккуратно извлеките из формы. Если она керамическая, можно нарезать прямо в ней. В тёплом виде десерт имеет нежную кремовую текстуру, а полностью остыв — более плотную. Особенно вкусно он сочетается с шариком мороженого или взбитыми сливками.


Автор:

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Нежный тыквенный пирог с апельсином и ореховым крамблом
Нежный тыквенный пирог с апельсином и ореховым крамблом
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:19 29 сен 2025
Тыквенный манник
Тыквенный манник
14
Здесь только хорошие новости! 16:01 29 окт 2018
Овсяное печенье с апельсином без белой муки и сахара!
Овсяное печенье с апельсином без белой муки и сахара!
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:25 09 мар 2023
Осенний тыквенный пирог с яблоками
Осенний тыквенный пирог с яблоками
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:55 12 окт 2023
Пирог с томлеными яблоками, апельсином, орехами и специями
Пирог с томлеными яблоками, апельсином, орехами и специями
5
Здесь только хорошие новости! 11:02 09 май 2018
Тыквенный пирог с орехами и черносливом
Тыквенный пирог с орехами и черносливом
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:45 22 окт 2023
Какой вы пирог по знаку зодиака?
Какой вы пирог по знаку зодиака?
4
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 07:41 12 окт 2024
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Тыквенный пирог с творогом и грушами
Тыквенный пирог с творогом и грушами
0
Женский сайт 01:45 19 янв 2016
Конфеты с начинкой «Тыквенный Пирог»
Конфеты с начинкой «Тыквенный Пирог»
0
Женский сайт 06:25 03 янв 2016
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Пирог тыквенный с апельсином
Пирог тыквенный с апельсином
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:47 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства