Нежные лепёшки с сыром и зеленью

Быстрые, вкусные, воздушные лепёшки к завтраку или просто на закуску. Готовятся на сковороде, получаются ароматные и нежные.

Ингредиенты:

• молоко – 300 гр
• мука – 120 гр
• яйцо – 3 шт
• раст.масло – 25 гр
• соль – 1 ч.л
• сыр – 100 гр
• зелёный лук – по вкусу
• разрыхлитель – 0.5 ч.л

Способ приготовления:

1. В большую миску выливаем молоко, добавляем яйца, растительное масло, соль. Смешиваем ингредиенты до однородности.
2. Зелёный лук или смесь зелени мелко нарезаем и добавляем в тесто.
3. Сыр натираем на крупной тёрке и также добавляем в тесто.
4. Продолжаем смешивать все ингредиенты и добавляем муку и разрыхлитель.
5. На сковороде разогреваем растительное масло, и жарим лепёшки. Тесто выливаем в центр сковороды и равномерно распределяем. Обжариваем с каждой стороны по несколько минут до румяной корочки.

Из данного количества ингредиентов получается примерно 8 лепёшек. Они тонкие, нежные, а сыр и зелень придают им особую пикантность. Подавать с горячим сладким чаем с лимоном, а также можно приготовить для таких лепёшек соус или просто подавать со сметаной, или смазать сливочным маслом.