Сырные лепёшки с зеленью на перекус или на завтрак

Лепешки на кефире с сыром и зеленью. Быстрый Перекус на сковороде. Очень мягкие, очень вкусные сырные лепешки на скорую руку.

Продукты:

• кефир - 300 г
• мука - 100 г
• сода - 0,5 ч.л.
• яйцо соль, черный перец по вкусу
• сыр - 150-170 г
• зелёный лук пучок небольшой
• укроп пучок небольшой

1. Кефир выливаем в большую миску, добавляем соль, соду, молотый перец, яйцо. Перемешиваем все ингредиенты до однородности. Появление пузырьков считается нормой, так как происходит реакция кефира с содой.
2. Просеиваем в тесто муку. Также добавляем предварительно нарезанную мелко зелень и сыр, который нужно натереть на тёрке. Тесто получается густым, примерно как тесто для оладьев.
3. Перед приготовлением сковороду разогреть, смазать растительным маслом. Тесто выкладываем на сковороду небольшими порциями и распределяем по всей поверхности. Обжариваем лепёшки с двух сторон до румяного цвета.

Готовые лепёшки очень хорошо сочетаются с ягодным чаем или чаем с лимоном. Приятного аппетита!