Курица с ананасами в пикантном соусе по-азиатски

Ингредиенты

• Филе куриной грудки - 800 г
• Куриные яйца - 2 шт
• Мука пшеничная - 1 чашка
• Растительное масло -  50 мл
• Красный сладкий перец -  350 г
• Ананас консервированный - 450 г
• Сладкий соус чили - 250 мл
• Зеленый лук - 2 стебля

Как приготовить курицу с ананасами в пикантном соусе по-азиатски

1. Филе куриной грудки нарежьте небольшими кусочками.
2. Зеленый лук, красный перец и консервированный ананас, нарежьте  небольшими кусочками.
3. Окуните каждый кусочек курицы в муку, затем во взбитое яйцо, и опять в муку.
4. Разогрейте сковороду с 2-мя ст.л. растительного масла, обжарьте курицу небольшими партиями по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне, при необходимости убирайте подгоревшее растительное масло со сковороды бумажным полотенцем.
5. На чистой сковород нагрейте 2 ст.л. растительного масла, добавьте нарезанные красный перец и ананас, жарьте на слабом огне, примерно 6 минут, периодически помешивая, до готовности.
6. Добавьте обжаренную курицу, соус чили и жарьте еще 1-2 минуты на среднем огне.
7. Посыпьте курицу с ананасами  зеленым луком и подавайте к столу