Сегодня поделимся с вами необычным рецептом, который точно удивит вас своей простотой и вкусом. Мы приготовим несладкий манник с курицей и грибами. Это сытный пирог, который идеально подойдёт для ужина или перекуса.
Ингредиенты для теста
- 250 г манной крупы
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- Щепотка соли
- 1 ч. л. соды
- 1 ч. л. разрыхлителя
- (Опционально) 1 ст. л. кукурузного крахмала
Ингредиенты для начинки
- 300–400 г грибов (шампиньоны или любые другие на ваш вкус)
- 1 луковица
- 2–3 варёные куриные голени (или другое мясо)
- Соль, перец по вкусу
- Петрушка или другая зелень
Пошаговый рецепт
- Подготовим тесто:
В миске соедините манную крупу и кефир. Тщательно перемешайте и оставьте на 1 час, чтобы манка набухла. - Приготовим начинку:
- Мелко нарежьте грибы и лук. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавьте соль и перец по вкусу.
- Снимите мясо с варёных куриных голеней, мелко нарежьте или пропустите через мясорубку.
- Смешайте курицу с грибами и луком, добавьте нарезанную петрушку.
- Заканчиваем тесто:
В набухшую манку добавьте яйца, соду, разрыхлитель, соль и, если хотите, крахмал. Тесто должно быть густоватым, но легко литься. - Собираем пирог:
- Форму диаметром 26 см смажьте сливочным маслом.
- Вылейте чуть больше половины теста на дно формы.
- Равномерно распределите начинку сверху. Если у вас много начинки, можно сделать два пирога.
- Сверху вылейте оставшееся тесто.
- Выпекаем:
Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте форму в духовку и выпекайте 40 минут. После выключения духовки оставьте пирог ещё на 10 минут внутри. - Подача:
Дайте маннику немного остыть при комнатной температуре. Хотя, если честно, устоять перед запахом почти невозможно! Нарежьте и подавайте горячим.
Этот манник получается невероятно нежным, ароматным и сытным. Его легко можно приготовить как для семейного ужина, так и для гостей. Обязательно попробуйте! Приятного аппетита!
Комментарии (0)