Если хочется приготовить что-то вкусное, легкое и без долгого стояния у плиты, этот рецепт станет отличным выбором. Всего два цуккини, немного куриного фарша и несколько простых овощей — и уже через полчаса на столе будет ароматное, сочное и сытное блюдо. Оно прекрасно подходит как для обеда, так и для ужина.
Ингредиенты
- 2 небольших цуккини;
- 400–500 г куриного фарша;
- 1 репчатая луковица;
- 2 помидора;
- 2–3 зубчика чеснока;
- небольшой пучок петрушки;
- небольшой пучок укропа;
- растительное масло для жарки.
Специи
- соль по вкусу;
- молотый черный перец;
- паприка;
- сушеный чеснок;
- сушеный базилик.
Как приготовить
Разогрейте на сковороде небольшое количество растительного масла. Репчатый лук нарежьте небольшими кубиками и обжаривайте до мягкости и легкого золотистого оттенка.
Добавьте куриный фарш. Постоянно помешивая лопаткой, разбивайте крупные комочки, чтобы фарш равномерно прожарился. Готовьте несколько минут, пока мясо не станет светлым.
Посолите и приправьте блюдо паприкой, сушеным чесноком, базиликом и черным перцем. Количество специй можно регулировать по своему вкусу.
Цуккини нарежьте средними кубиками и добавьте в сковороду. Следом положите помидоры, нарезанные небольшими кубиками.
Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне. Накрывать сковороду крышкой не обязательно: помидоры и цуккини выделят достаточно сока, благодаря которому овощи будут медленно тушиться вместе с фаршем.
Периодически перемешивайте содержимое сковороды. Когда цуккини станут мягкими, а лишняя жидкость частично испарится, снимите блюдо с огня.
В самом конце добавьте чеснок, пропущенный через пресс, а также мелко нарезанные петрушку и укроп. Еще раз аккуратно перемешайте и сразу подавайте к столу.
Полезные советы
- Вместо куриного можно использовать фарш из индейки или нежирной свинины.
- Если любите более насыщенный вкус, добавьте немного сладкого болгарского перца.
- Для легкой остроты подойдет щепотка хлопьев чили.
- Блюдо получается самодостаточным, но при желании его можно подать с рисом, картофельным пюре или свежим хлебом.
Это простое летнее блюдо получается невероятно сочным, ароматным и очень домашним. Минимум ингредиентов, минимум усилий — и отличный ужин для всей семьи готов.
Комментарии (0)