Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое
<p><span style="font-family: Calibri, sans-serif;"><span style="font-size: small;">Описанные в статье продукты

10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге



Описанные в статье продукты можно купить в любом супермаркете. Они отличаются приемлемыми ценами и поэтому будут доступны всем читателям.

Зачем нужен кальций

В нашем организме кальция больше, чем любого другого минерала. Это говорит о его важности для нашего здоровья и самочувствия. Кальций принимает участие в:

поддержании нормального состояния костей — именно кальций обеспечивает их крепость; недостаток этого элемента увеличивает риск переломов, способствует развитию остеопороза и диабета;

формировании зубов, ногтей, волос; нужно потреблять достаточно много кальция, чтобы волосы хорошо выглядели, а зубная эмаль была крепкой;

сокращении мышц; без кальция не будут нормально работать и наши мышцы;

сокращении и расслаблении сосудов; недостаток кальция увеличивает риск сосудистых заболеваний;

передаче нервных импульсов; да, эффективность работы нервной системы тоже зависит от концентрации кальция;

секреции гормонов.

Согласно нормам Роспотребнадзора, взрослому человеку в сутки требуется 1000 мг кальция. После 60 лет показатель увеличивается до 1200 мг.

Важный момент! Можно потреблять достаточно много кальция, однако организм будет испытывать его нехватку из-за плохого усвоения элемента. Для того, чтобы кальций хорошо усваивался, нам нужны белки и витамин D.

Как усваивается кальций

Усвоение кальция происходит в кишечнике. Сначала он впитывает в ткани кишечника, потом проходит через клетки и впускается в кровь. Пройти этот путь минералу помогает кальцитриол, представляющий собой активную форму витамина D. Воздействие кальцитриола увеличивает степень проникновения кальция в клетки, ускоряет его транспорт и выброс в кровь.

Для превращения витамина D в кальцитриол организму требуется инсулиноподобный фактор роста, а для производства последнего — белок. Троекратное увеличение белка в рационе улучшает степень поглощения кальция кишечником на 8%.

Итак, для эффективного усвоения кальция нужно потреблять достаточно много белка и продукты, содержащие витамин D. Кстати, помогают выработке этого витамина и солнечные лучи. Так что почаще находитесь на солнце.

Суточные нормы потребления:

кальций — 1000—1200 мг;

белок — 65 — 115 (мужчинам) и 58—85 (женщинам);

витамин D – 10 мкг

Продукты, богатые кальцием

Распространено мнение, что кальция особенно много содержится в твороге. Это не совсем верно. Приводим список некоторых продуктов, содержание в которых концентрация кальция значительно выше, чем в твороге. Обращаем внимание, что минерал содержится в перечисленных продуктах в легкоусвояемой форме.

1. Яичная скорлупа

Всего одна яичная скорлупа содержит 2 г кальция, что уже превышает дневную норму. В размолотом состоянии эта скорлупа помещается в чайной ложке и весит примерно 5 г.

Для покрытия суточной потребности кальция достаточно половины чайной ложки размолотой скорлупы. Сравните: чтобы получить столько же минерала, нам потребуется съесть 1,2 кг творога!

В скорлупе содержатся растворимые матричные белки, благодаря чему кальций очень хорошо усваивается.

Перед приготовлением порошка хорошо вымойте скорлупу. Затем ее нужно прокипятить. 5 минут достаточно, чтобы уничтожить микробы. Затем скорлупа сушится и измельчается в кофемолка. Пить нужно по ½ чайной ложки. Можно добавлять ее в готовые блюда или напитки.

2. Пармезан и прочие сыры

Больше всего кальция среди молочных продуктов содержится в пармезане. 100 г этого сыра обеспечивает суточную норму и даже чуть больше: 1184 мг. Пармезан содержит много белка (38%) и витамин D – 0,95 мкг на 100 г.

Богаты кальцием и другие сыры. Так, в голландском, пошехонском, швейцарском содержится 1000 мг кальция на 100 г, 0,8—1 мкг витамина D и 24 — 26% белка.

100 г сыра вам хватит, чтобы полностью закрыть потребность в кальции. Заодно вы получаете десятую долю нормы витамина D.

Учтите, сыр — продукт довольно калорийный, содержащий много жиров. Поэтому если вы его много потребляете, лучше воздержаться от включения в рацион других жирных продуктов. Кстати, кальций сам по себе снижает уровень усвоения жиров.

Поэтому сыр — отличный вариант для насыщения организма кальцием и белком.

3. Кунжут

Кунжут лидирует среди всех растительных продуктов по концентрации кальция. 100 г семечек содержат 975 мн кальция и 17,7% белка.

Однако кунжут никто не станет есть ложками. Обычно его добавляют в другие блюда, например выпечку. Поэтому потребить его много довольно сложно.

Можно сделать халву либо казинаки с высоким содержанием кунжута. Но такие продукты будут содержать много сахара и калорий, что не очень хорошо.

В состав кунжута входит фитиновая кислота. Этот нутриент содержится во многих растительных продуктах, богатых кальцием. На него приходится 1—5% массы орехов, семян, бобов, зерновых.

Важно! Фитиновая кислота ухудшает усвояемость кальция.

Для снижения негативного воздействия фитатов нужно предварительно обрабатывать продукты. Кунжут замачивается на 4 часа, потом обжаривается.

4. Консервированные сардины

Сардины в консервах содержат кости, которые легко разжевываются и усваиваются. Благодаря этому 100 г сардин содержит 382 мг кальция, а также — 6,8 мкг витамина D (две трети суточной нормы) и 24,6% белка.

За счет столь высокой концентрации витамина D кальций из консервированных сардин будет отлично усваиваться.

В 100 г сардин в масле — 11,5% жиров (причем половина — очень полезных, полиненасыщенных омега кислот) и всего 208 ккал. Поэтому сардины отлично подойдут и тем, кто следит за фигурой.

5. Миндаль

В миндале — 216 мг кальция на 100 г и 21,9% белка. Много и фитиновой кислоты, поэтому орехи нужно замачивать на 12 часов.

Миндаль — продукт калорийный. 100 г орехов принесут вам 581 ккал.

6. Чеснок

Чеснок содержит 181 мг кальция на 100 г и 6,4% белка. Чеснок эффективен для профилактики сосудистых заболеваний, простуд, инфекций, опухолей. Еще он нормализует уровень глюкозы.

7. Петрушка

100 г петрушки содержит 138 мг кальция и 3% белка. Много петрушки, правда, не съешь.

А еще петрушка содержит много витамина C (133 мг на 100 г). А этот витамин эффективно нейтрализует фитиновую кислоту. Поэтому стоит добавлять петрушку в блюда или салаты с бобовыми.

8. Молоко

Обычное молоко тоже содержит много кальция. Здесь 120 мг на 100 г напитка. А ведь молока можно выпить хоть целый литр. За счет наличия лактозы кальций хорошо усваивается, также очень высок коэффициент усвоения белка (которого в молоке 3,3%).

В молоке много насыщенных жиров. Людям с повышенным холестерином лучше пить обезжиренное. Также нужно убедиться в отсутствии непереносимости лактозы. Иначе кальций будет усваиваться значительно хуже, а молоко будет плохо перевариваться.

9. Фундук

Фундук содержит 114 мн кальция на 100 г и 15% белка. Но калорий в нем много — 628 ккал. Поэтому слишком много этого ореха лучше не есть.

10. Соя

100 г вареной сои содержит 192 мг кальция, а также 16,6% белка. Но много в сое и фитиновой кислоты. Для устранения ее влияния замачивайте сою на ночь.


Написал:
Теги: творог C D внимание Выпечка

Комментарии (19)

Асмик
Людям с повышенным холестерином лучше пить обезжиренное." Уже доказано, что холестерин в крови появляется от недостатка белка.
Марина Дубцова
Как всегда, что-то остаётся за бортом))
Александра Декунова 
Большое спасибо автору статьи,ВИКТОРУ ПЕТРОВУ! Очень доступно, понятно, толково! Спасибо!
Зауре шарипова 
Позновательно,теперь буду знать
Людмила Борисова
По предписанию врача-ревматолога принимаю двадцать дней столовую ложку кунжута с добавлением а него 5-ти капель Витамина Д в масле, а оставшиеся десять дней месяца - по две табл. Кальций Д3 Никомед. Плюс одна табл. Лекарства от остеопороза.
Виктория Ильясова 
А кунжут Вы обжариваете, как написано у Виктора Петрова? И какое лекарство от остеопороза Вы принимаете ?
Елена Бирюкова
Кальций в таблетках усваивается на 1-3%, остальное идет в туалет.Не видела ни одного человека, которому от остеопороза помогли подобные лекарства. Только из продуктов можно получить усвояемый кальций.
татьяна буяло 
очень грамотная статья. Моя бабушка пила молотую скорлупу еще в1967году!
Зинаида Громова 
Спасибо автору статьи за такую важную и очень полезную информацию!!!
IVETTA MELIK 
РОЗА СПАСИБО ЗА СТАТЬЮ.ОЧЕНЬ ХОРОШАЯ СТАТЬЯ.
Nina Panina 
С остеопорозом сначала к врачу эндокринологу за назначением лекарств
Людмила Калинина 
А может быть ко врачу ревматологу...
Светлана Боровых 
Желательно домашние яйца от гарантированно здоровых кур
Галина Коробова 
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ВСЕМ , ЗА ОТЛИЧНЫЙ СОВЕТ!
Светлана Сазонова 
Отличная и грамотная статья! Благодарю автора за наше просвещение. Везде слышим что-то, а злесь все скомпановано.
Галина Рожкова 
Молотую скорлупу мы давали щенку в 80-х.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Едим на ночь: 8 продуктов для ужина, которые помогут сбросить вес
Едим на ночь: 8 продуктов для ужина, которые помогут сбросить вес
10
Капризулька 21:25 29 мар 2018
Как узнать, что вам не хватает кальция?
Как узнать, что вам не хватает кальция?
1
Жизнь прекрасна 15:15 04 июн 2017
10 продуктов, которые прочистят ваши артерии и защитят от сердечного приступа
10 продуктов, которые прочистят ваши артерии и защитят от сердечного приступа
14
Женский сайт 18:14 11 мар 2016
6 продуктов, которые МОЖНО есть на ночь
6 продуктов, которые МОЖНО есть на ночь
9
Капризулька 11:44 08 фев 2018
10 продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя покупать!
10 продуктов из Китая, которые ни в коем случае нельзя покупать!
13
Интересности 14:30 20 дек 2016
Самые полезные продукты питания для разного возраста
Самые полезные продукты питания для разного возраста
4
Жизнь прекрасна 08:45 18 фев 2017
Узнав, из чего делаются эти 5 продуктов, вы не захотите их больше употреблять
Узнав, из чего делаются эти 5 продуктов, вы не захотите их больше употреблять
28
Капризулька 12:29 09 фев 2018
10 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа! Вот чем побаловать этот капризный орган…
10 продуктов, в которые влюблена поджелудочная железа! Вот чем побаловать этот капризный орган…
32
Капризулька 11:45 11 апр 2018
Блинчики с творогом без муки
Блинчики с творогом без муки
5
Женский сайт 11:01 03 сен 2017
Продукты, которые несовместимы со здоровым образом жизни
Продукты, которые несовместимы со здоровым образом жизни
17
Мир Путешествий 01:25 28 мар 2017
Ложь СМИ: 6 вредных продуктов, которые раньше считались полезными.
Ложь СМИ: 6 вредных продуктов, которые раньше считались полезными.
15
Капризулька 18:49 08 янв 2018
13 хитростей, как сделать кухню эстетически привлекательной: идеи хранения губок и моющих средств
13 хитростей, как сделать кухню эстетически привлекательной: идеи хранения губок и моющих средств
0
Цветик-семицветик 06:28 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства