Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Пирог с квашеной капустой и куриным фаршем: нежное тесто и сытная начинка

Если вы ищете рецепт простого и вкусного пирога, который подойдёт как к семейному ужину, так и к приходу гостей — обратите внимание на этот вариант. Хрустящая корочка, нежное тесто и ароматная начинка из квашеной капусты и куриного фарша делают его настоящей находкой. А готовится он — быстро и без лишних хлопот!

Что понадобится для начинки:

  • Квашеная капуста — по вкусу
  • Куриный фарш
  • Репчатый лук
  • Соль, чёрный молотый перец
  • Немного растительного масла для жарки

Приготовление начинки:
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте мелко нарезанный лук до лёгкой золотистости. Добавьте капусту, перемешайте и тушите около пяти минут. После этого добавьте фарш, разомните его лопаткой, чтобы не было комочков, и готовьте до побеления мяса. Приправьте солью и перцем. Учитывайте, что капуста уже солёная. Начинку остудите.

Ингредиенты для теста:

  • 1 яйцо + 1 белок (желток оставить для смазки)
  • 100 г растительного масла
  • 1 стакан кефира
  • 1 ч. л. соды
  • Щепотка соли и сахара
  • Около 400 г муки

Приготовление теста:


В миске соедините яйцо, белок, масло, кефир, соду, соль и сахар. Перемешайте венчиком. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите мягкое эластичное тесто — оно не должно липнуть к рукам. Накройте и дайте ему «отдохнуть» 15 минут.

Сборка пирога:

Разделите тесто на две неравные части. Большую раскатайте в пласт, выложите его на противень, застеленный пергаментом (пергамент лучше смазать маслом). Сверху равномерно распределите начинку. Раскатайте вторую часть теста, накройте ею пирог и защипните края. Можно пройтись вилкой по краям — так пирог получится особенно аккуратным. Не забудьте сделать проколы вилкой по всей поверхности.

Смажьте пирог оставшимся желтком, по желанию посыпьте семенами льна или кунжутом.

Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке около 35 минут.

Результат:

Пирог получается невероятно вкусным — с хрустящей корочкой, сочной начинкой и мягким, тающим во рту тестом. Он исчезает со стола буквально в считанные минуты. Попробуйте — и вы захотите повторить его не раз!

 


Автор:
Теги: рецепты Выпечка пирог пирог с фаршем

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Вот не люблю я квашеную капусту после термической обработки! Щи - исключение. Лучше со свежей испеку.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
4 рецепта наваристых первых блюд с квашеной капустой
4 рецепта наваристых первых блюд с квашеной капустой
7
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:46 12 янв 2023
Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой…
Шарлотка может быть не только сладкой! Нежное-нежное тесто с капустной начинкой…
10
Сад огород дача и все самое интересное 10:00 24 сен 2016
Заливной пирог с капустой и картофелем
Заливной пирог с капустой и картофелем
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 13 авг 2023
Польский суп с квашеной капустой и копчёностями. Вкус просто потрясающий
Польский суп с квашеной капустой и копчёностями. Вкус просто потрясающий
3
УДачные советы 12:00 13 апр 2023
Тесто изумительное, а начинка может быть любой. Фаворит среди пирогов
Тесто изумительное, а начинка может быть любой. Фаворит среди пирогов
0
УДачные советы 12:00 02 май 2023
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
Пирог с капустой из слоеного теста покупного
11
Готовим дома 08:30 06 апр 2017
Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!
Быстрый пирог с капустой на кефире: порубил, залил — готово!
26
Сад огород дача и все самое интересное 07:40 01 июн 2017
Сырное лакомство: нежный пирог для особых случаев
Сырное лакомство: нежный пирог для особых случаев
1
Застолье 03:00 28 май 2025
Пирожки с капустой постные: как сделать тесто пышным и мягким?
Пирожки с капустой постные: как сделать тесто пышным и мягким?
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:48 14 мар 2025
Пирог с мясом и капустой
Пирог с мясом и капустой
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:54 16 янв 2024
Сытная и вкусная закуска из лаваша с фаршем
Сытная и вкусная закуска из лаваша с фаршем
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:18 23 май 2023
Как выжить, если падаешь с большой высоты без парашюта
Как выжить, если падаешь с большой высоты без парашюта
0
Человек познаёт мир 01:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства