Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Вкуснейший пирог с мясом: сочная начинка и нежная тесто

Рецепт пирога, который обязательно станет любимцем в вашем доме! Нежное тесто, сочная мясная начинка с пикантными огурчиками и вкуснейшая сырная заливка делают этот пирог невероятно аппетитным. Этот рецепт – идеальное решение для семейного ужина, праздника или перекуса. Уверена, ваши близкие останутся в восторге!

Для теста:

  • 300 г муки
  • 150 г сливочного масла или маргарина
  • 150 г сметаны
  • 1½ ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли

Для начинки:

  • 4 куриные бёдра
  • 4-5 шт. солёных огурца
  • 2 луковицы плюс немного растительного масла для обжаривания
  • зелень по вкусу
  • чёрный молотый перец по вкусу

Для заливки:

  • 200 г твёрдого сыра
  • 200 г сметаны
  • 1 яйцо

 Готовим тесто:

  1. В миске смешайте 150 г масла или маргарина, 150 г сметаны и щепотку соли. Просейте 300 г муки с разрыхлителем (1,5 ч. л.) и добавьте в миску.
  2. Замесите тесто: сначала используйте лопатку, затем сформируйте шар руками. Оно получится мягким и пластичным, не липнет к рукам. Заверните тесто в пленку или положите в пакет и отправьте в холодильник.

Готовим начинку:

  1. Отварите куриные бедра до готовности, затем измельчите их в блендере или мясорубке.
  2. Обжарьте мелко нарезанный лук на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Нарежьте квашеные огурцы кубиками и добавьте их к мясу вместе с жареным луком.
  4. Посыпьте начинку рубленой зеленью и добавьте черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.

Подготавливаем основу:

  1. Достаньте тесто из холодильника, выложите его в форму диаметром 24 см, застеленную пергаментом.
  2. Равномерно распределите тесто по дну и сформируйте бортики высотой 4–5 см.
  3. Наколите основу вилкой и выпекайте 15 минут при температуре 180 °C.

Делаем заливку:

Натрите 200 г сыра на терке. Смешайте сыр, 200 г сметаны и 1 яйцо до однородности.

Собираем пирог:

  1. На запеченную основу выложите мясную начинку. Сверху распределите сырно-сметанную заливку.
  2. Выпекайте пирог еще 35–40 минут при 180 °C, пока верх не станет румяным.

Подача:

Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой. Так он будет держать форму, а начинка – сочной и аккуратной.

Советы по приготовлению пирога

  1. Тесто получится идеальным: Чтобы тесто стало мягким и пластичным, не перегревайте масло или маргарин – они должны быть комнатной температуры. Если тесто все-таки липнет к рукам, подсыпьте немного муки, но не переборщите, чтобы оно осталось нежным.
  2. Вкус начинки можно улучшить: Если квашеные огурцы слишком соленые, промойте их под водой и слегка отожмите. Так начинка будет сбалансированной.
  3. Не пересушивайте начинку: Лук нужно жарить на среднем огне до мягкости, но не до сухости. Если мясо кажется суховатым, можно добавить в начинку пару ложек бульона.
  4. Форма для выпекания: Лучше использовать разъемную форму с пергаментом на дне – так пирог будет легче вынуть и он сохранит свою форму.

Автор:
Теги: рецепты Выпечка пирог с курицей

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
Караимские пирожки с мясом! Тесто хрустит, а начинка — объедение…
10
Сад огород дача и все самое интересное 19:02 11 июл 2018
Тесто изумительное, а начинка может быть любой. Фаворит среди пирогов
Тесто изумительное, а начинка может быть любой. Фаворит среди пирогов
0
УДачные советы 12:00 02 май 2023
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тесто
Пикантный и вкусный обед или ужин: сочная начинка и тонкое хрустящее тесто
5
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 26 фев 2021
Наливной пирог с мясом
Наливной пирог с мясом
0
Женский сайт 07:05 25 янв 2016
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
Этот пирог может приготовить даже школьник. Подойдет любая начинка.
1
Интересный мир 11:23 30 сен 2017
Пельмени с мясом и овощами
Пельмени с мясом и овощами
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:55 10 май 2016
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Пирог «Подсолнух» с мясом
Пирог «Подсолнух» с мясом
1
Женский сайт 07:55 11 фев 2016
Идеальный яблочный штрудель: тонкое тесто и сочная начинка
Идеальный яблочный штрудель: тонкое тесто и сочная начинка
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:50 24 сен 2025
Летний пирог с нектаринами: сочный, ароматный и очень простой
Летний пирог с нектаринами: сочный, ароматный и очень простой
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:52 22 авг 2025
Хрустящая корочка, сочная мясная начинка и фантастический аромат… Приготовь такие чебуреки своими руками!
Хрустящая корочка, сочная мясная начинка и фантастический аромат… Приготовь такие чебуреки своими руками!
0
Сад огород дача и все самое интересное 04:41 15 дек 2016
Как распределять время грамотно и всё успевать
Как распределять время грамотно и всё успевать
0
Человек познаёт мир 01:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства