Творожное печенье

Такое печенье очень легко приготовить. Творожное печенье конвертиками, подойдет, как десерт к любому чаяпитию. Рецепт представлен ниже. Успех гарантирован!

Ингредиенты

• сливочное масло - 250 г
• мука пшеничная - 400 г
• творог - 450 г
• сода - ½ ч.л.
• сахар ванильный - 15 г
• сахар - 1 стакан
• корица - 1 ч.л.

1. В творог добавить растопленное сливочное масло, соду, ванильный сахар и взбить до однородной массы.
2. Добавить муку и руками тщательно вымесить тесто до однородного состояния..
3. Накрыть тесто и поставить в холодильник на 40 минут.
4. Охлажденное тесто разделить на две равные части и  раскатать из каждого круг толщиной 4-5 мл
5. Из круга вырезать кружочки диаметром 8-10 см., то же самое повторить из второй половины теста.
6. В сахарный песок добавить 1 ч.ложку корицы и перемешать.
7. Каждое печенье обмакнуть в сахар с корицей с одной стороны, сложить пополам и вновь обмакнуть с одной стороны, сложить еще раз пополам, чтобы сахар с корицей оказались внутри, и затем обмакнуть вновь в сахар опять с одной стороны и сложить, чтобы получился треугольник. Тесто прижимать не нужно.
8. Противень застелить кулинарной бумагой и выкладывать печенье сахаром вверх на расстоянии в 2-3 см друг от друга.
9. Печенье выпекать в духовке 15 минут, при температуре 190°С.Дать печенью остыть. Творожное печенье готово.

Советы

в процессе приготовления творожного печенья в тесто вместе с мукой можно добавить пару ложек кокосовой стружки или измельченных грецких орехов.