Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Традиционный рецепт кунжутной пасты тахини

Тахини, тахина или тхина - это кунжутная паста важный компонент ко многим блюдам ближневосточной кухни. Без тахини невозможно приготовить знаменитые фалафель или хумус. Тахини основа многих соусов. Чтобы приготовить соусы, в пасту тахини добавляют воду, лимонный сок, соль и чеснок. Кстати по такой же технологии вы сможете приготовить Урбеч, вот только в этом случае не нужно жарить семена кунжута.

Ингредиенты

  • кунжутные семена - 500 г
  • оливковое масло - 120 мл

Вам понадобятся

  • сковорода
  • блендер
  • миска

Как приготовить

  1. Семена кунжута обжарить на сковороде, 10 -12 минут на слабом огне, постоянно перемешивая. Семена не должны подгореть, а только подсохнуть и слегка поджариться.
  2. В блендер высыпать поджаренные семена и измельчить, добавить оливковое масло и взбить до однородной массы. Срок хранения тахини в холодильнике 1 месяц, во время хранения тахини масло может отделиться, поэтому перед использованием пасту рекомендуем перемешать.

Автор:
Теги: рецепты кунжутная паста тахини

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Наталья
Правильный рецепт тхины: пошли в индийский магазин, купили банку или две тхины (тахини). И наслаждаемся. Банка тхины и чайная ложка меда - самый вкусный и полезный десерт.
Ludmila Kayutina
Не поняла, Наталья, на целую банку всего одна ложка мёда? Или банка очень маленькая, или ложка очень большая :)
Михаил Еграшин 
На счёт "тхины" не знаю, а разрисованная хинной дочь (достаточно мелкая ещё была :-) ) с "индийских" магазинов возвращалась :-)
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Готовим традиционный хумус
Готовим традиционный хумус
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:30 18 сен 2024
Голубцы по-цыгански: особый традиционный рецепт, который ты не найдешь больше нигде
Голубцы по-цыгански: особый традиционный рецепт, который ты не найдешь больше нигде
37
Сад огород дача и все самое интересное 20:04 08 дек 2018
Традиционный рецепт эклеров, от которых у твоих гостей потекут слюнки!
Традиционный рецепт эклеров, от которых у твоих гостей потекут слюнки!
0
Сад огород дача и все самое интересное 10:55 03 янв 2017
Вернулись из Турции и привезли с собой рецепт Перечной пасты из сладкого перца
Вернулись из Турции и привезли с собой рецепт Перечной пасты из сладкого перца
3
УДачные советы 12:00 21 июн 2023
Великолепный рецепт чизкейка, для которого не понадобится ни сгущенка, ни мука, духовку разогревать не нужно
Великолепный рецепт чизкейка, для которого не понадобится ни сгущенка, ни мука, духовку разогревать не нужно
1
Застолье 15:22 30 май 2023
Рецепт-бомба вместо колбасы
Рецепт-бомба вместо колбасы
14
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:31 20 сен 2019
Кастрюли, чайник и посуда блестят, как новые. Народный, проверенный временем рецепт
Кастрюли, чайник и посуда блестят, как новые. Народный, проверенный временем рецепт
3
УДачные советы 14:00 30 июн 2023
25 вкуснейших видов пасты
25 вкуснейших видов пасты
2
Жизнь прекрасна 17:00 25 янв 2017
Рецепт, который удивляет. Домашний кетчуп из неожиданного ингредиента — кабачка
Рецепт, который удивляет. Домашний кетчуп из неожиданного ингредиента — кабачка
2
УДачные советы 12:00 31 июл 2023
Самая вкусная еврейская закуска — хацилим! Лучшее, что можно сделать из синеньких.
Самая вкусная еврейская закуска — хацилим! Лучшее, что можно сделать из синеньких.
10
Сад огород дача и все самое интересное 05:47 14 июл 2018
Рецепт кабачковой икры без томатов и без жарки
Рецепт кабачковой икры без томатов и без жарки
4
Застолье 22:49 13 авг 2022
Давай, правда, поживём отдельно. Возможно, так будет лучше.
Давай, правда, поживём отдельно. Возможно, так будет лучше.
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:32 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства