Сельдь, сладковатая морковь, нежный сыр и воздушный слой тёртых яиц — этот салат напоминает знакомую «шубу», но готовится без свёклы и картофеля. Зернистая горчица добавляет пикантность, а заправка из сметаны и майонеза смягчает вкус.
После нескольких часов в холодильнике слои пропитываются, и салат становится особенно нежным.
Ингредиенты
-
Отварная морковь — 2–3 шт.
-
Филе одной сельди.
-
Репчатый лук — 1 шт.
-
Плавленые сырки — 2 шт.
-
Варёные яйца — для верхнего слоя, количество по желанию.
-
Сметана — 1 столовая ложка.
-
Майонез — 2 столовые ложки и немного для сырного слоя.
-
Горчица в зёрнах — 1 чайная ложка.
Приготовление
1. Выложите морковный слой.
Заранее отварите морковь, остудите и очистите. Натрите на крупной тёрке, переложите в салатник и распределите ровным слоем.
Смешайте столовую ложку сметаны с таким же количеством майонеза. Аккуратно нанесите заправку на морковь, стараясь не нарушить слой.
2. Подготовьте сельдь с луком.
Проверьте филе на наличие косточек и нарежьте небольшими кубиками. Лук мелко порубите.
Соедините сельдь, лук, зернистую горчицу и столовую ложку майонеза. Перемешайте и выложите поверх моркови.
3. Добавьте плавленый сыр.
Натрите сырки на крупной тёрке и равномерно распределите по селёдочному слою. Чтобы сыр было удобнее натирать, предварительно хорошо охладите его.
Смажьте тонким слоем майонеза.
4. Завершите салат яйцами.
Очищенные варёные яйца натрите на мелкой тёрке. Распределите сверху, не прижимая: так слой останется рыхлым и воздушным.
5. Дайте пропитаться.
Накройте салат и уберите в холодильник примерно на два часа. Подавайте охлаждённым.
Дополнительную соль лучше добавлять только после пробы: сельдь, плавленый сыр и майонез уже придают блюду достаточно солёный вкус.
Комментарии (0)