Куриный суп с грибами, консервированным горошком и плавленым сыром

Очень нежное и насыщенное первое блюдо – куриный суп с шампиньонами, консервированным горошком и плавленым сыром. Благодаря плавленому сыру суп приобретает приятную сливочную нотку.

Пошаговый фото рецептКуриный суп с грибами, консервированным горошком и плавленым сыром

Подготовить необходимые продукты. Куриное мясо выбирайте по своим предпочтениям (у меня – филе куриных бёдер). С горошка слейте жидкость.

Курицу в кастрюле залить водой, довести до кипения и отварить до готовности, 30-40 минут.

Куриное мясо извлечь из бульона, остудить, нарезать небольшими кусочками.

Картофель, морковь и лук очистить.
Картофель нарезать небольшими кубиками. Морковь – кубиками поменьше. Лук – мелкими кубиками. Грибы нарезать пластинками.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить 3-4 минуты.

Добавить в сковороду грибы, готовить до испарения жидкости, минут 7-10.

В бульон выложить картофель, варить 15 минут на медленном огне.

Добавить в кастрюлю кусочки куриного мяса.

Туда же отправить консервированный горошек и варить 5 минут.

Сыр натереть на крупной тёрке.

В суп переложить зажарку.

Добавить тёртый сыр, хорошо размешать до полного растворения. Варить 1-2 минуты. Посолить, поперчить по вкусу.

Куриный суп с грибами, консервированным горошком и плавленым сыром готов.
Разлить суп по тарелкам, украсить листиками петрушки и подать к столу.

Приятного аппетита!