Рецепт салата, который идеально подойдёт для праздничного стола, но при этом готовится быстро и без лишних хлопот. Он называется «Эсмеральда», и название здесь говорит само за себя: салат получается свежим, ярким и очень гармоничным по вкусу.
Этот рецепт особенно понравится тем, кто любит капусту и не боится необычных сочетаний. Всё просто, доступно и при этом очень вкусно — настоящий праздник без сложностей.
Ингредиенты:
- крабовые палочки — 250
- пекинская капуста — 200 г
- чернослив без косточки — 100 г
- свежий огурец — 150 г
- твёрдый сыр — 80 г
Соус (очень вкусный и лёгкий):
- майонез 100 г
- сметана 100 г
- чеснок — 2 зубчика
- лимонный сок — 1-2 ст.л.
- соль — щепотка
Начинаем с соуса
Соус — важная часть этого салата, именно он объединяет все ингредиенты в одно целое.
В миске смешиваем:
- майонез,
- сметану,
- чеснок, пропущенный через чеснокодавку,
- немного лимонного сока.
По желанию можно слегка подсолить. Всё хорошо перемешиваем до однородности.
Для удобства можно переложить соус в пакет и отрезать уголок побольше, так как в соусе есть чеснок. Это позволяет аккуратно и равномерно распределять соус по слоям.
Первый слой — китайская капуста
Китайскую капусту мелко нарезаем и распределяем по тарелке первым слоем.
Сразу щедро покрываем её соусом — капуста должна быть сочной и нежной.
Небольшое уточнение: салат вовсе не обязательно выкладывать слоями. Если нет времени, можно просто всё нарезать и перемешать — получится не менее вкусно. Здесь уже дело вкуса.
Второй слой — крабовые палочки
Берите качественные и вкусные крабовые палочки — от этого сильно зависит результат.
Я не режу их ножом, а просто нашинковываю вилкой. Это быстро и удобно: буквально минута — и всё готово. Выкладываем палочки вторым слоем и снова слегка поливаем соусом.
Третий слой — чернослив
Теперь добавляем чернослив — нарезаем его мелкими кусочками и выкладываем поверх крабовых палочек.
Это сочетание просто потрясающее. Чернослив обязательно оставьте в рецепте — он здесь настоящая изюминка, которая делает салат праздничным и запоминающимся. Недаром его так часто используют в новогодних салатах.
Четвёртый слой — свежий огурец
Свежий огурец нарезаем мелкими кубиками и распределяем следующим слоем.
Он добавляет салату сочность, свежесть и лёгкий хруст.
Сверху снова немного соуса — для баланса вкуса.
Финальный штрих — сыр
Завершаем салат тёртым сыром, натёртым на мелкой тёрке. Лучше выбрать ароматный, вкусный сыр — он красиво завершает композицию и делает вкус более насыщенным.
Салат готов!
Вот и всё — салат «Эсмеральда» готов. Быстро, просто и невероятно вкусно. Обязательно попробуйте — это действительно фантастическое сочетание. Лёгкий, свежий, но при этом праздничный.
Комментарии (0)