Этот салат получается свежим, нежным и сбалансированным. Он отлично подойдёт для лёгкого обеда или ужина, особенно после плотных праздничных застолий.
Ингредиенты:
- пекинская капуста — 300 г
- свежий огурец — 1 шт.
- яблоко (зелёное, сочное) — 1 шт.
- корень сельдерея — 80–100 г
- куриное филе — 250–300 г
- свежая зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- сметана + майонез 3–4 ст. л.
- семена льна — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- лимонный сок — 1–2 ч. л. (по желанию)
Способ приготовления:
- Китайскую капусту нарезать тонкими полосками и переложить в глубокую миску.
- Корень сельдерея очистить и натереть на тёрке (удобно использовать тёрку для корейской моркови).
- Огурец и турочку натереть или нарезать тонкими полосками, слегка отжать лишнюю жидкость и добавить к капусте.
- Зелёное яблоко натереть и сбрызнуть лимонным соком, затем соединить с остальными ингредиентами.
- Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
- Смешать сметану и майонез в пропорции 1:1, добавить соль и при желании прованские травы.
- Заправить овощную часть салата соусом, аккуратно перемешать.
- Выложить салат на тарелку, сверху разложить курицу, посыпать зеленью и семенами льна.
Полезный совет:
Все ингредиенты можно сразу смешать вместе — салат получится не менее вкусным. Для более нарядной подачи лучше выкладывать курицу и посыпки сверху.
Рекомендации:
Как вкусно пожарить курочку: куриное филе нарезать на пласты . Посолить, добавить любимые специи (паприка, чеснок, щепоть чёрного перца). Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Обжарить филе по 1 минуте с каждой стороны — на сильном огне, до красивой румяной корочки. Сразу снять со сковороды, завернуть в фольгу и оставить отдохнуть 5–7 минут. Курочка дойдёт внутри, останется сочной, мягкой и ароматной, как в хорошем «Цезаре». После — нарезать ломтиками или разобрать на волокна.
Комментарии (0)