Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Польза и вред сыра, допустимая суточная норма

В силу разнообразия сыров можно подобрать свой идеальный сорт этого молочного продукта: от классического российского до «экзотики» в виде сыра с плесенью. И необязательно пытаться съесть эту норму в «чистом виде» — его можно добавить в блюда или делать с ним бутерброд.

Чем полезен сыр

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, что сыр — настоящий концентрат кальция и белка. Кальций полезен для костей, а молочный белок выполняет роль строительного материала для организма в целом. А ещё сыр считается хорошим источником витамина D — а с ним у современного человека проблемы очень часто.

Также сыр богат триптофаном — аминокислотой, из которой производятся гормоны мелатонин и серотонин. Мелатонин помогает хорошо засыпать и даже предотвращает возрастные заболевания. А серотонин — общеизвестный гормон счастья.

«Молочный жир в составе этого продукта в умеренных количествах будет помогать организму вырабатывать гормоны. В сыре есть и витамин A. Это зрение, иммунная система, укрепление слизистых, здоровье кожи, волос и ногтей», — заявила врач.

Вред сыра

Тем не менее, несмотря на такие плюсы и пользу, даже натуральный сыр может не подойти некоторым людям. Например, лучше отказаться от этого угощения тем, кто:

  • болеет подагрой и у кого выделяется большое количество солей мочевой кислоты;
  • страдает гипертонией и тем, у кого проблемы с сосудами;
  • болеет артритом и мигренью.

Как выбрать качественный сыр?

Как рассказывали в Роспотребнадзоре, перед покупкой сыра нужно проверить:

  • состав сыра, указанный на этикетке;
  • упаковку — желательно, чтобы она была фабричной.

Натуральный сыр без примесей и прочих химикатов должен состоять из сырого коровьего молока (первый или высший сорт), сырого обезжиренного молока, сырых сливок, соли, бактериальных заквасок и концентратов молочно-кислых бактерий. Вот такой состав идеально подойдёт.

Определить хороший кусочек сыра можно по внешним признакам. Для начала корка у сыра должна быть ровной и тонкой, в полимерной плёнке и без повреждений. Кусок должен быть не рыхлым и потрескавшимся, а эластичным.

Затем принюхайтесь: запах сыра должен быть слегка кисловатым или сладковато-пряным, прям сырным. Если от сыра воняет, вы чувствуете горечь или даже сало — этот продукт оставляем на магазинной полке. Плесени на сыре быть не должно, если только это не особый сорт. Цвет должен быть ровным, белым или светло-жёлтым.

Кроме того, у сыра должен быть ровный рисунок на разрезе, который тоже зависит от сорта. Например, рисунок голландского сыра угловатой или круглой овальной формы. Неровностей на хорошем сыре не должно быть.


Автор:
Теги: здоровье Питание Сыр польза и вред сыра

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
zzzz. ал
Откуда в России качественный сыр и зачем эта статья,когда более актуально было бы "питаемся дешево" или "кабачки вкуснее мяса"
Наталья
Дмитров выпускает приличный сыр. Под Тверью есть местечко с формерским сыром.
Алтай старается.
Конечно, все они не дотягивают до французов и итальянцев, но вполне съедобны и даже вкусны.
Хваленая Кострома никогда не пробовала настоящего сыра, хотя гордится своим "продуктом". Про Беларусь вообще молчу. Их замазку есть не только невозможно, но и вредно.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Интервальное голодание: вред или польза? Мнения экспертов
Интервальное голодание: вред или польза? Мнения экспертов
41
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:26 17 мар 2020
В чём заключается польза козьего сыра
В чём заключается польза козьего сыра
1
Сайт обо всём и для всех 08:58 19 июн 2023
Фэйсбилдинг - польза или вред?
Фэйсбилдинг - польза или вред?
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:37 11 фев 2024
Вред ароматических свечей: мнение врача
Вред ароматических свечей: мнение врача
2
Сайт обо всём и для всех 10:14 25 янв 2024
В чём польза минтая для организма
В чём польза минтая для организма
1
Сайт обо всём и для всех 12:47 22 янв 2024
Польза и вред сельдерея
Польза и вред сельдерея
3
Сад огород дача и все самое интересное 04:40 20 мар 2017
Артезианская питьевая вода: польза для организма и способы добычи
Артезианская питьевая вода: польза для организма и способы добычи
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:36 08 ноя 2021
Почему сырье для «Российского» сыра поставляли по подземному молокопроводу
Почему сырье для «Российского» сыра поставляли по подземному молокопроводу
2
Человек познаёт мир 12:30 30 янв 2024
Польза и вред самого зимнего цитруса
Польза и вред самого зимнего цитруса
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:49 16 дек 2023
Польза и вред свеклы для организма человека
Польза и вред свеклы для организма человека
2
Сад огород дача и все самое интересное 04:35 22 мар 2017
Сбалансированное меню на неделю для похудения
Сбалансированное меню на неделю для похудения
24
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:53 12 окт 2019
Важный признак того, что ваш мужчина не пригоден для отношений
Важный признак того, что ваш мужчина не пригоден для отношений
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 14:53 01 мар 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства