Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Интервальное голодание: вред или польза? Мнения экспертов



Что такое интервальное голодание? Приносит ли оно больше пользы или вреда? И какой тип этой изощренной «диеты» самый безопасный? Мы задали эти вопросы трем разным экспертам — эндокринологу, гастроэнтерологу и специалисту по здоровому образу жизни. Смотрите, что получилось.

Татьяна Леонова,
врач-эндокринолог высшей категории,
кандидат медицинских наук,
заведующая отделением УЗ «Минский городской клинический онкологический диспансер»

Как чувствует себя организм во время интервального голодания

В основе интервального голодания (фастинга) лежит работа, удостоенная Нобелевской премии по медицине и физиологии. Награду за открытие механизмов аутофагии (процесса переработки клеткой собственных составных частей) в 2016-м получил японец Есинори Осуми. 

 

— Однако я считаю, что голодание для организма — не полезно. Как врач, я сторонник того, чтобы питание было регулярным: тогда в печени всегда будут сохраняться запасы гликогена и организму не придется испытывать дискомфорт. Гликоген представляет собой форму глюкозы, которая является одним из основных источников энергии в наших телах.

- Однако, во время интервального голодания в организме происходит повышение чувствительности к инсулину. В результате устраняется инсулинорезистентность, которая приводит к развитию ожирения и сахарного диабета.

Поэтому  интервальное голодание чаще выбирают те, кто хочет похудеть. Важно понимать: потеря веса в данном случае происходит за счет употребления меньшего количества калорий. Т.е. в условно разрешенные часы все равно не стоит есть все подряд, лучше соблюдать норму калорий, поддерживая правильное соотношение белков, жиров и углеводов.

О наименее вредных типах фастинга

— Из всех типов интервального голодания, на мой взгляд, самые безопасные — 16/8 и 14/10. В первом случае человек отказывается от пищи на протяжении 16 часов, а затем все дневное потребление пищи укладывает в 8 часов. Во втором варианте голодание длится 14 часов, а на прием пищи отводится 10 часов.

Такие виды интервального голодания соответствуют физиологическим часам организма. Именно поэтому человек не испытывает выраженного чувства голода, поскольку гликоген (запас глюкозы) в печени находится на нормальном уровне, организм работает в комфортном режиме.

Плюсы и минусы

Минусы:

  • снижение запасов гликогена;
  • переедание при однократном приеме пищи; 
  • на этом фоне лишние калории, полученные во время еды, не сгорают сами по себе: для этого нужны регулярные тренировки и контроль за питанием.

Плюсы:

  • упорядочение режима питания;
  • устранение инсулинорезистентности;
  • осмысление того факта, что в первую очередь неправильное питание, а не метаболизм (обмен веществ) виновато в избыточной массе тела.

 

О чем во время интервального голодания забывать нельзя

— О достаточном питьевом режиме и исключении длительных периодов голодания (более 20 часов).

Кому не подойдет

Беременным, детям, пациентам с сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

— Для таких людей полезнее более физиологичные методы редуцированного питания (приемов пищи малыми порциями) и увеличение физических нагрузок.

 

Ирина Довбан,
врач-гастроэнтеролог медицинского центра «Экомедсервис»

Как чувствует себя организм во время интервального голодания

Интервальное голодание сейчас действительно в моде: многие практикуют его с целью похудеть. Родоначальником направления  принято считать, как уже говорилось, японца Есинори Осуми. Однако в первую очередь ученый изучал эти методы для борьбы с онкологическими заболеваниями ЖКТ, а не в целях дать миру новую диету.

 

— Тот факт, что во время голодания клетки нашего организма якобы  избавляются от шлаков и происходит омоложение всех органов и систем, еще не доказан. Поэтому я, как врач-гастроэнтеролог, не рекомендую голодание пациентам.

С другой стороны умеренное ограничение в еде способно замедлять воспалительные процессы органов и систем, оптимизировать артериальное давление.

О наименее вредных типах фастинга

— С моей точки зрения, наименее вредный для организма тип интервального голодания — 16/8. 

Причем такого режима питания желательно придерживаться постоянно, т.е. сделать его образом жизни. Тогда и результат будет держаться долго.

— Если резко прекратить интервальное голодание, для организма это будет стрессом, и он начнет создавать запасы жира. Соответственно, у человека появится лишний вес.

В качестве примера можно привести организацию питания у девушек из модельного бизнеса. Многие из них вначале регулярно недоедают, потом — временно позволяют себе «условно лишнее», затем опять ограничивают потребление пищи. В результате — ожирение печени. Все потому, что именно у женщин при недоедании (а значит, стрессе для организма) активно вырабатывается гормон стресса — кортизол. Кортизол считается еще и регулятором углеводного обмена организма, и потому при его избыточном синтезе страдает печень.

О плюсах и минусах

— О плюсах интервального голодания расскажет ЗОЖ-эксперт, я остановлюсь на одном существенном минусе.

 

После интервального голодания может развиться желчнокаменная болезнь. Например, вследствие застоя желчи в организме при длительном голодании. Риск повышается для тех, кто имеет генетическую предрасположенность к этой болезни.

О чем во время интервального голодания забывать нельзя

— Практикуя интервальное голодание, важно не забывать о физической активности. Благо возможностей сегодня хватает: от плавания до катания на велосипеде. Грамотное питание и физическая активность дают возможность телу не только хорошо выглядеть, но и лучше себя чувствовать.

Кому не подойдет

Интервальное голодание противопоказано людям с предрасположенностью к желчнокаменной болезни. А также беременным и кормящим женщинам, людям с любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

 

— Вместо интервального голодания рекомендую практиковать умеренную диету, согласованную с доктором. Плюс не надо заставлять себя пить воду, лучше приучить себя к этому постепенно. Причем не пить «мало» или «много», а столько, сколько требует организм. То есть тогда, когда испытываете жажду.

 

Алеся Ревтович,
персональный тренер и руководитель студии фитнеса «Alicefitness»

Как чувствует себя организм во время интервального голодания

— Многие любят устраивать себе «разгрузочные дни». До сих пор среди клиентов ходит мнение, что очистить организм помогают так называемые монодиеты. Например, гречка или яблоки. Однако все гораздо проще. Действительно работающая «очистка» — отсутствие поступления еды.

Если наши клетки не получают калории, они переключаются на другой режим работы (в аутофагию, т.е. голодание). В процессе аутофагии здоровые клетки «поедают» воспаленные и поврежденные, а значит — очищаются. 

— Стимулировать этот процесс легко. Для этого необходимо не есть и побольше двигаться. Любое время, которое мы не едим, считается условно полезным для организма.

О наименее вредных типах фастинга

— Самый простой способ — режим 8/16, который практикую я сама. Например, завтракаем в 9, а последний прием пищи приходится на 17 вечера, затем не едим до самого утра. Благодаря такому питанию организм активно сжигает запасы жира, а психологически это воспринимается гораздо легче, чем полное голодание.

Второй вариант (4/20) сложнее. Например, обедаем в 12 и больше не принимаем пищу до 8 утра следующего дня. За это время пройдет 20 часов чистого пищевого воздержания, что плодотворно повлияет на организм.

 

— Голодание более 36 часов следует практиковать только по рекомендации врача и под его контролем. Опасность в том, что отсутствие еды свыше этого времени приводит организм в режим «дефицита». Страдает гормональная, а иногда и репродуктивная системы. Нарушается вся деятельность организма.

О плюсах и минусах 

— С «минусами» сталкиваются врачи, я остановлюсь на «плюсах»:

  • Модный режим питания способствует увеличению гормона роста (соматотропина). Гормон в свою очередь приводит к снижению отложения подкожного жира и увеличению соотношения мышечной и жировой массы. Пик секреции соматотропина наблюдается ночью, примерно через 1-2 часа после засыпания.
  • Затем происходит повышение иммунитета, снижаются воспалительные процессы в организме. И нужно помнить, что для хорошего иммунитета важны правильное питание, хороший 8-ми часовой сон, прогулки, наличие в жизни спорта и отсутствие стресса. 
  • В  конце концов, после интервального голодания еда начинает казаться невероятно вкусной и приносит больше удовольствия.⠀

О чем во время интервального голодания забывать нельзя

Во время воздержания в организм вообще не должны поступать калории из еды. Можно только пить воду и травяные чаи.

 

— Также следует исключить употребление газированной минеральной воды, которая может плохо влиять на работу желчного пузыря и желудка.

Кому не подойдет

Метод интервального голодания не подходит тем, кто страдает психологическим перееданием и подвержен хроническому стрессу.

— Не стоит пробовать этот режим питания людям с проблемами желудочно-кишечного тракта, беременным и кормящим женщинам.

Заменить интервальное голодание можно бОльшими интервалами между основными приемами пищи: вместо 2,5-3 часов не есть 5-6. Это значит, убрать перекусы и увеличить порции за счет овощей и фруктов. Между перерывами в еде следует пить чистую воду и включать в свой режим силовые тренировки.

Вместо заключения: Несмотря на моду, врачи склоняются к тому, что интервальное голодание нежелательно, поскольку несет определенные риски для здоровья. При этом - не отрицают и плюсов, которыми сопровождается эта форма питания. Интервальное голодание будет более эффективным, если сопровождать его умеренными физическими нагрузками, о чем упоминает тренер по фитнесу. В любом случае, не забывайте: до перехода на любую форму диеты стоит проконсультироваться с врачом.


Источник: Интервальное голодание: вред или польза? Мнения трех экспертов
Опубликовал:
Теги: голодание Диета здоровье похудение

Комментарии (35)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Юлия Максютенко 
Я год живу на интервальном голодание (16/8). Начала, чтобы подсушиться, но так понравилось, что сделала его стилем жизни. Отличное самочувствие, никакого лишнего веса, переедания, не испытываю чувство голода, всегда полна энергии. Параллельно активно занимаюсь спортом. Для себя противопоказаний не нашла
Светлана Погиба 
Я тоже два года на интервальном голодании. Похудела на 8 кг.
MAX Warner
Если бы я был бы на интервальном голодании у меня энергии было бы 0 самочувствие плохое и все бесило, так что это не полезно могу 100% сказать
Юлия Максютенко 
Наверное это индивидуально. У меня 3 тренировки в неделю по тай-бо и кросс по лестницам 3 км 1 раз в неделю. Недостатком энергии и плохим настроением не страдаю
Svetlana Fetisova 
Так Вы не пробовали даже? Как же можно рассуждать...
Луиза
Вы даже не представляете КАКОЙ прилив энергии бывает при интервальном голодании.Попробуйте-не пожалеете
Елена Д
Статья бред!.....
голодание как следует из этого слова начинается после трех дней воздержания от пищи и организм действительно начинает "есть" свои плохие клетки! И это конечно для излечения!.... А то, что называют в статье "голоданием" да еще 16ч ....это просто отдых всему организму, а особенно поджелудочной железе! И ничего плохого точно не случится, если перейти на такой образ жизни вообще! А не жрать до 21ч, а через час лечь спать. Тогда точно будет букет болезней к 40 годам)
Я голодаю сутки или 40ч. раз в неделю и чувствую прекрасно!Никакого обжорства после такого отдыха организма и соответственно никакого жира на теле! занимаюсь йогой и силовыми упражнениями ежедневно.
Всем здоровья и не бойтесь оторваться от еды! Врачи во многом запугивают (конечно надо учитывать заболевания индивидуально!)
Наталья Герасютина 
Так питаюсь лет 30, такой образ жизни. Мне 62 года, вес 63, рост 162. Раньше весила меньше, но и сейчас меня все устраивает. С удивлением узнала, что это интервальное голодание. Да и пью я не много, не могу . Доктор Мясников , говорит . Что организм сам знает, сколько надо пить. Я врач. Согласна полностью
Екатерина Паламарчек 
Голодание практикую с 2000года.Мне 69.Всем советую .Польза огромная..а это просто еда по часам .
Nina69
Не в слове дело. Назовите "пищевой паузой", если так ревниво относитесь к "голоданию".
Зиновий Белкин
Действительно, если человек питается с 8 утра до 16 час дня, а затем голодает, это очень полезно. Особенно, если при этом человек не переедает, а лучше несколько недоедает (НКД).
Лет 15 назад я написал на этот счёт небольшую книгу "Как отдать ужин врагу или целебная сила ночного голода -2". Тогда мне пришлось много спорить с врачами на эту тему.
Сейчас ситуация кардинально изменилась:
1. Вышла масса работ на тему того, что ранний ужин очень полезен и для здоровых и для больных, особенно диабетом 2-го типа для похудения. А завтрак действительно является главным приёмом пищи (моя статья на эту тему тоже вышла давно - "Вам надо позавтракать обязательно" (журнал ФИС).Возникло даже новое направление - ХРОНОПИТАНИЕ, "Ты есть то, когда ты ешь".
2. Помимо усиления аутофагии раскрыто много других механизмов, объясняющих пользу ночного голода, в частности, при этом не сбиваются, а наоборот, восстанавливаются циркадианные ритмы организма.
3. Теперь это называется - "а ужин отдай врагу...", а одна из форм "интервального голодания".
Маргарита Михайлова 
Мне сейчас 80 лет и 9 месяцев. У нас в родне склонность к полноте. А лишний вес всегда влияет и на здоровье. Как-то в интернете я прочитала, что у нас срабатывает доминанта: хочу есть. а на самом деле организм просит воды. И вот я решила, что вечером вместо еды нужно пить воду. Это было полтора года тому назад. Результат: за 3 месяца я с 56-го размера съехала до 46-го. Ничего больше при этом не предпринимая. А потом стала есть немного больше (это чай без сахара с парой штук печенья между завтраком и обедом и между обедом и ужином) и пришла к 48-му размеру. Уже больше года держусь в этом состоянии (рост 162, вес 54-56). причём не испытываю никакого дискомфорта. И на здоровье не жалуюсь. Завтрак у меня в 6 утра. обед в 12 дня, ужин в 18 часов. То есть с 6 вечера до 6 утра пью только воду. И что самое интересное, что при перерыве в 12 часов не испытываю голод, и даже днём стала есть меньшие порции, похоже, что желудок сжался. Кто хочет похудеть и поправить своё здоровье, берите с меня пример.
Елена Сыркина
почти всегда живу в таком режиме 14/10, но даже не догадывалась, что это интервальное голодание
Луиза
Придерживаюсь режима голодания 18/6.Скинула 12 кг.Прекрасно себя чувствую.
Nina69
За какой срок и какой был вес изначально? Тоже хочу попробовать!
Луиза
Примерно за 4 месяца.Изначально был вес-80 кг
Nina69
Спасибо! Это хороший результат, и достаточно быстрый. А контроль питания, ограничения какие-то, были или питались как обычно?
Луиза
Ограничения были-хлебо-булочные изделия.Найдите на Ютубе -Доктор Берг интервальное голодание.Там много информации по этому голоданию.Очень грамотный доктор.Не пожалеете.
Nina69
Спасибо за ответы, обязательно найду!
Nina69
Луиза, воспользовалась вашим советом, прониклась идеями кето и ИГ, и вот уже месяц придерживаюсь. Результат: минус 5,5 кг, а режим сам выработался 20/4, калораж соблюдаю, но ем два раза, больше не хочется) Вспоминаю вас добрым словом, случайный комментарий послужил толчком!
Луиза
Спасибо,Нина,рада была помочь.Вам удачи.
Татьяна Кадочкина
12 лет голодала 36 ч по Брегу,нравилось, но из-за гастрита пришлось отказаться. Интервальное голодание 16/8 практикую интуитивно, а тут оказывается целая теория)))
Борис Сивер
Я ем через день (в неделю -- 3-4 разгрузочных дня, во время которых утром и вечером по столовой ложке лимоно-чесночно-медовой смеси и по полной чайной ложке куркумы с перцем, они же и в остальные дни, вечером перед сном иногда пластик чёрного хлеба с постным маслом и солью -- но всё это в сумме 100-200 ккал). А в те дни, когда ем -- ем что угодно, сколько угодно и когда угодно. Свинина, сало, сыры, гречка, чечевица (днём) и густой чай (зелёный чай с петрушкой, мятой, укропом, чагой) с жирными (38%) сливками и чем-нибудь к нему (орехи, шоколад, творог, печенье...) -- вечером. По-настоящему голодным не бываю. Вес -- стабильный. Силовые упражнения (когда не лень) делаю. Мне -- почти 82 года. Спрашивают, где украл паспорт. В майке ходить пока не стыдно. Последние лет 5-6 даже сезонным гриппом не болел (тьфу-тьфу). По-моему, такой режим вполне нормальный. В разгрузочные дни ЖКТ отдыхает и очищается. После первой еды в "съедобный" день толстый кишечник ещё пустой, но рефлекторно перистальтирует и избавляется от всего дерьма, что на его стенках. В общем -- здоровый режим. В отличие от дробного питания, при котором ЖКТ ПОСТОЯННО чем-то забит и не отдыхает и не чистится.
Галина Новикова 
Голодала 10 дней в центре в Алтайском крае, 10 дней ничего кроме воды. Трудно было, потом втянулась. Отличное самочувствие. Вес держался долго. Потом опять наела.Сейчас хочу начать интервальное
Vale NTINA
Я 8 МЕСЯЦЕВ соблюдаю интервальное голодание 16\8, завтракаю в 10ч , обедаю в 14ч, ужинаю в 18 ч,- похудела на 18 кг , мне 73 года.ПРЕКРАСНО себя чувствую, голода не чувствую, но все вредные продукта удалила.
Светлана Дейнекина
Раньше все крестьяне ели 3 раза в день - завтрак, обед, ужин, это было нормой. В Библии чревоугодие считается грехом. Новомодные диетологи, чтоб заработать, начали из пальца высасывать разные диеты, типа шестиразового дробного питания, при которых организм совсем не отдыхает и уровень инсулина постоянно повышен. Так что интервальное голодание - это привычный, но позабытый нормальный режим питания
MAX Warner
Я сто дебил голодать в жизни подобной ерундой заниматься не буду
Наталья Уварова 
Мне интервальное голодание порекомендовала участковый терапевт, и действительно после нескольких месяцев состояние здоровья значительно улучшилось. Правда теперь это должно стать образом жизни. Единственный минус, что мы с мужем теперь никогда не ужинаем вместе, потому что у него последний приём пищи гораздо позже.
Анастасия )) 
Можно сдвинуть первый приём пищи и ужинать с мужем.
Наталья Хейнштейн 
Я не могу не кушать вечером, потому что семья собирается в 8-9... поэтому завтрак откладываю на 12-13 часов. Никакого стресса. Тоже ела интуитивно так всю жизнь, а оказалась- теория)))
Елена Фаворина 
Я уже "не первой молодости", мне 57 лет, поэтому я использую щадящую форму (14/10). Вес держу в форме уже седьмой год, переношу хорошо. Рекомендую!
Алёна Морозова
Я пару дней как перешла на 14/10,до этого было 14/5/5....пока полет нормальный)))Хотя надо признать,что этот способ даже не я выбрала,а мой организ перешел на него самостоятельно)))
Галина Лаврова 
Я около 15 лет нахожусь на интервальном голодании, вижу в этом только плюсы!
Визы-иммиграция Временная
Получается. что мусульманский пост основан на принципе голодания 16/8! Я так живу с 2005 года в неделю 4 дня. С весом практически нет проблем, хвала всевышнему (могу набрать пару-тройку кг, и с лёгкостью их скинуть), мне очень нравится такой образ жизни! Кроме физического голодания (ни пить, ни есть нельзя!) очищается ещё и душа - т.к. ограничения во всём - еда. питьё, любые удовольствия, а вечером можно вкусно поесть и получать удовольствие от своих привычных занятий)
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Интервальное голодание: зачем умные и успешные люди отказываются от еды
Интервальное голодание: зачем умные и успешные люди отказываются от еды
1
Дача сад огород и просто интересное 11:07 14 янв 2019
Суп: вреда больше, чем пользы
Суп: вреда больше, чем пользы
13
Интересности 14:01 24 фев 2018
Правила ухода за пластиковыми окнами Правила ухода за пластиковыми окнами
Польза и вред сельдерея
Польза и вред сельдерея
3
Дача сад огород и просто интересное 04:40 20 мар 2017
Однодневное голодание
Однодневное голодание
40
Общество и я 10:00 02 фев 2017
Диета 16:8 — модная нынче диета, которая реально работает на благо фигуры и организма
Диета 16:8 — модная нынче диета, которая реально работает на благо фигуры и организма
96
Женский каприз 05:55 31 янв 2019
Опилки для огорода – польза и вред
Опилки для огорода – польза и вред
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 08:00 20 авг 2019
Тыква, кукуруза, баклажан и другие овощи, от которых больше вреда, чем пользы
Тыква, кукуруза, баклажан и другие овощи, от которых больше вреда, чем пользы
8
Дача сад огород и просто интересное 05:47 20 фев 2019
Польза и вред свеклы для организма человека
Польза и вред свеклы для организма человека
2
Дача сад огород и просто интересное 04:35 22 мар 2017
Голодание — лекарство номер один от болезней и старости
Голодание — лекарство номер один от болезней и старости
21
Интересности 12:02 13 фев 2017
Как пиво влияет на организм — вред и польза употребления
Как пиво влияет на организм — вред и польза употребления
3
Дача сад огород и просто интересное 07:05 25 апр 2016
Эксперты рассказали, как есть все, что хочется, и не полнеть
Эксперты рассказали, как есть все, что хочется, и не полнеть
1
Интересности 09:35 26 май 2019
Как советский летчик стал вождем индейского племени
Как советский летчик стал вождем индейского племени
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 21:23 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства