Сушёные сливы, или чернослив, считаются не только вкусным, но и очень полезным продуктом. Однако чтобы он действительно принёс пользу, важно знать, как его правильно употреблять, когда он особенно эффективен, и в каких случаях может навредить.
Что такое чернослив и в чём его ценность?
Чернослив — это не просто высушенная слива, а специально отобранные плоды сладких и плотных сортов, таких как «Венгерка». При правильной сушке в этих плодах сохраняется большая часть витаминов и активных веществ.
Чернослив — настоящий кладезь пользы:
- Содержит витамины, минералы, органические кислоты и антиоксиданты.
- Способен благоприятно влиять на различные системы организма.
Чем полезен чернослив?
Вот основные полезные свойства сушёной сливы:
- Обладает мягким слабительным эффектом и улучшает перистальтику кишечника.
- Подавляет рост вредных бактерий в ротовой полости и кишечнике.
- Способствует нормализации артериального давления.
- Обогащает организм витаминами и улучшает работу кроветворной системы.
- Стимулирует активность мозга.
- Укрепляет нервную систему, помогает при депрессии.
- Повышает эффективность пищеварения.
- Поддерживает зрение.
- Борется со свободными радикалами — это профилактика старения и рака.
- Участвует в укреплении костной ткани.
Когда особенно полезен чернослив?
Он может стать отличной заменой сладостям — достаточно съесть пару штук, чтобы снизить чувство голода. Кроме того, диетологи советуют включать его в рацион:
- Для контроля веса — он заменяет сладкое и даже один из приёмов пищи.
- Для стимуляции обмена веществ, очищения кишечника и печени.
- В целях профилактики онкологических процессов и хронических воспалений.
- При беременности — помогает справиться с запорами и поддерживает общее состояние.
- При гормональной перестройке — снижает неприятные симптомы.
- Для профилактики остеопороза.
- При склонности к задержке стула.
Как правильно употреблять чернослив?
Чтобы получить максимум пользы, перед употреблением чернослив стоит замочить в воде на 2–3 часа. Так он станет мягким, легче усвоится и будет действовать деликатно.
Для желающих похудеть — отличное сочетание: чернослив, отварная свёкла и сырая морковь. Это полезный и вкусный салат, который ускоряет обмен веществ.
Также чернослив подходит для компотов, добавляется в каши, мясные и овощные блюда. Главное — не переборщить. Оптимальная норма — 6–8 штук в день.
Большие дозы могут вызвать вздутие, диарею и другие нарушения пищеварения.
Когда чернослив может быть вреден?
Несмотря на массу полезных свойств, чернослив подходит не всем. Его употребление стоит ограничить или вовсе исключить:
- При диабете, метаболическом синдроме, ожирении — из-за высокого содержания сахаров.
- Кормящим женщинам — чернослив может спровоцировать колики и жидкий стул у малыша.
- Людям с мочекаменной болезнью — возможно обострение.
- При аллергии на сливы или другие косточковые.
Как выбрать качественный чернослив?
Обратите внимание на внешний вид. Натуральный, не обработанный чернослив:
- Тёмного, почти чёрного цвета;
- Не блестит (если блестит — вероятно, обработан глицерином или жиром);
- Упругий на ощупь;
- Без резкого запаха и следов плесени.
Именно такой продукт безопасен и полезен при регулярном, но умеренном употреблении.
Заключение
Чернослив — это мощный природный помощник для здоровья. Главное — подходить к нему разумно, учитывать особенности своего организма и не превышать допустимую норму.
Комментарии (0)