Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Нежный пирог с джемом в стаканах

Пирог-десерт «как из ничего»: просто, быстро и очень вкусно. Отличный вариант для домашнего чаепития — нежная, чуть влажная середина и хрустящая корочка. Готовится без лишних хлопот, в привычных мерках — в «стаканах». Выпекайте с любовью!

Ингредиенты (из расчёта на форму Ø 22–24 см)

  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • Полстакана сахара (можно чуть больше)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стакан кефира (комнатной температуры)
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1,5 стакана просеянной муки (сначала 1 стакан + затем ещё 1/2 стакана)
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • Джем или густое варенье — 150–200 г (у автора — смородиновый в тюбике)
  • Сметана для поливки (по желанию)
  • 2 ст. ложки сахара для посыпки (опционально)
  • Дроблёные орехи (миндаль, грецкие) — ~100 г (по желанию)

Примечание: в описании под видео/на сайте автор указывает точные массы в граммах.

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром.
    В миске разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком (или миксером) 2–3 минуты до лёгкой пены.
  2. Добавьте кефир и масло.
    Влейте 1 стакан кефира комнатной температуры и 1/3 стакана растительного масла. Ещё раз аккуратно перемешайте до однородности.
  3. Соедините с сухими ингредиентами.
    Просейте в массу 1 стакан муки и 2 ч. ложки разрыхлителя, перемешайте. Затем добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки — тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. При необходимости подкорректируйте густоту, но не делайте тесто слишком плотным.
  4. Подготовьте форму.

    Застелите форму пергаментом (Ø 22–24 см). Вылейте тесто ровным слоем.
  5. Добавьте джем.
    С помощью ложки или прямо из тюбика распределите джем небольшими порциями по поверхности теста (примерно 150–200 г). Не перемешивайте — джем будет «вкраплениями» в пироге.
  6. Сметанная поливка и сахар.
    По желанию полейте пирог сметаной (подойдёт сметана из пакетика — удобно) и посыпьте 2 ст. ложками сахара. Сметана добавит нежности, но учтите, что с ней время выпечки может немного увеличиться.
  7. Посыпьте орехами.
    Щедро присыпьте пирог дроблёными орехами (миндаль или грецкие — на ваш вкус), примерно 100 г.
  8. Выпекайте.
    Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 45–55 минут — ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой или с небольшими влажными крошками, но не сырой массой.
  9. Остудите и подавайте.
    Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем переложите на блюдо, нарежьте и подавайте с чаем или кофе. Со временем пирог становится ещё вкуснее — он «дозревает» и сохраняет нежность.

Советы

  • Используйте кефир комнатной температуры — тогда тесто поднимется ровнее.
  • Джем можно брать любой: смородиновый, вишнёвый, абрикосовый — каждый даст свой характер вкусу.
  • Если нет времени на дробление орехов, замените их посыпкой или оставьте без орехов — пирог всё равно будет очень нежным.
  • Время выпечки зависит от формы и духовки: в широкой форме корочка образуется быстрее, в узкой — может потребоваться чуть больше времени.

Автор:
Теги: рецепты Выпечка сладкая выпечка

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Сырное лакомство: нежный пирог для особых случаев
Сырное лакомство: нежный пирог для особых случаев
4
Застолье 03:00 28 май 2025
Нежный пирог со сливами и сметанным кремом
Нежный пирог со сливами и сметанным кремом
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:34 27 июл 2023
Нежный творожный пирог с вишнёвым конфи
Нежный творожный пирог с вишнёвым конфи
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:50 12 июн 2023
Йогуртовый пирог, нежный и мягкий, как облачко! Всего 3 простых ингредиента
Йогуртовый пирог, нежный и мягкий, как облачко! Всего 3 простых ингредиента
1
УДачные советы 12:00 10 июл 2023
Песочный пирог с джемом
Песочный пирог с джемом
0
Женский сайт 23:25 18 янв 2016
Нежный творожный пирог с малиной
Нежный творожный пирог с малиной
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:40 29 янв 2024
Яблочно-банановый пирог
Яблочно-банановый пирог
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:10 07 фев 2023
Нежный пирог с творожной прослойкой и курагой
Нежный пирог с творожной прослойкой и курагой
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:52 14 мар 2024
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
Яблочный Пирог Без Сахара и Глютена.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:59 03 янв 2023
Нежный апельсиновый пирог без грамма масла, готовлю из 4 ингредиентов
Нежный апельсиновый пирог без грамма масла, готовлю из 4 ингредиентов
0
Сад огород дача и все самое интересное 21:07 15 янв 2019
Нежный тыквенный пирог с апельсином и ореховым крамблом
Нежный тыквенный пирог с апельсином и ореховым крамблом
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:19 29 сен 2025
Нежный вишнёвый пирог на песочном тесте
Нежный вишнёвый пирог на песочном тесте
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:33 04 июл 2024

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства