Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Нежный пирог с джемом в стаканах

Пирог-десерт «как из ничего»: просто, быстро и очень вкусно. Отличный вариант для домашнего чаепития — нежная, чуть влажная середина и хрустящая корочка. Готовится без лишних хлопот. Выпекайте с любовью!

Ингредиенты (из расчёта на форму Ø 22–24 см)

  • 2 яйца
  • Щепотка соли
  • Полстакана сахара (можно чуть больше)
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 стакан кефира (комнатной температуры)
  • 1/3 стакана растительного масла
  • 1,5 стакана просеянной муки (сначала 1 стакан + затем ещё 1/2 стакана)
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • Джем или густое варенье — 150–200 г (у автора — смородиновый в тюбике)
  • Сметана для поливки (по желанию)
  • 2 ст. ложки сахара для посыпки (опционально)
  • Дроблёные орехи (миндаль, грецкие) — ~100 г (по желанию)

Приготовление

  1. Взбейте яйца с сахаром.
    В миске разбейте 2 яйца, добавьте щепотку соли, сахар и ванильный сахар. Взбейте венчиком (или миксером) 2–3 минуты до лёгкой пены.
  2. Добавьте кефир и масло.
    Влейте 1 стакан кефира комнатной температуры и 1/3 стакана растительного масла. Ещё раз аккуратно перемешайте до однородности.
  3. Соедините с сухими ингредиентами.
    Просейте в массу 1 стакан муки и 2 ч. ложки разрыхлителя, перемешайте. Затем добавьте оставшиеся 1/2 стакана муки — тесто должно получиться по консистенции как густая сметана. При необходимости подкорректируйте густоту, но не делайте тесто слишком плотным.
  4. Подготовьте форму.

    Застелите форму пергаментом (Ø 22–24 см). Вылейте тесто ровным слоем.
  5. Добавьте джем.
    С помощью ложки или прямо из тюбика распределите джем небольшими порциями по поверхности теста (примерно 150–200 г). Не перемешивайте — джем будет «вкраплениями» в пироге.
  6. Сметанная поливка и сахар.
    По желанию полейте пирог сметаной (подойдёт сметана из пакетика — удобно) и посыпьте 2 ст. ложками сахара. Сметана добавит нежности, но учтите, что с ней время выпечки может немного увеличиться.
  7. Посыпьте орехами.
    Щедро присыпьте пирог дроблёными орехами (миндаль или грецкие — на ваш вкус), примерно 100 г.
  8. Выпекайте.
    Разогрейте духовку до 180 °C. Выпекайте 45–55 минут — ориентируйтесь по своей духовке. Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить чистой или с небольшими влажными крошками, но не сырой массой.
  9. Остудите и подавайте.
    Дайте пирогу полностью остыть в форме, затем переложите на блюдо, нарежьте и подавайте с чаем или кофе. Со временем пирог становится ещё вкуснее — он «дозревает» и сохраняет нежность.

Советы

  • Используйте кефир комнатной температуры — тогда тесто поднимется ровнее.
  • Джем можно брать любой: смородиновый, вишнёвый, абрикосовый — каждый даст свой характер вкусу.
  • Если нет времени на дробление орехов, замените их посыпкой или оставьте без орехов — пирог всё равно будет очень нежным.
  • Время выпечки зависит от формы и духовки: в широкой форме корочка образуется быстрее, в узкой — может потребоваться чуть больше времени.

Автор:
Теги: рецепты Выпечка сладкая выпечка

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
www.pruxasorik.ucoz.ru Bornat
Я поставил нравится, оттого что там все приторно сладко, хорошо будет закусывать стакан ликера вишневого.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
30 неожиданных ретрофотографий знаменитостей, которых застали в неформальной обстановке
30 неожиданных ретрофотографий знаменитостей, которых застали в неформальной обстановке
6
Человек познаёт мир 08:30 01 фев 2024
Как определить качество кофе: лайфхаки
Как определить качество кофе: лайфхаки
1
Сайт обо всём и для всех 14:18 08 дек 2023
7 стран мира, в которых дома и даже старинные замки раздают даром, но с конкретными условиями
7 стран мира, в которых дома и даже старинные замки раздают даром, но с конкретными условиями
2
Человек познаёт мир 01:30 11 ноя 2023
Что приготовить на завтрак быстро: 2 вида выпечки на сковороде
Что приготовить на завтрак быстро: 2 вида выпечки на сковороде
6
Сайт обо всём и для всех 16:25 14 мар 2023
Что за существа - сфинксы, и Почему они так будоражили воображение древних народов
Что за существа - сфинксы, и Почему они так будоражили воображение древних народов
3
Человек познаёт мир 18:30 10 окт 2023
Бытовые уловки от тех, кто ведёт домашнее хозяйство на ура
Бытовые уловки от тех, кто ведёт домашнее хозяйство на ура
8
Человек познаёт мир 09:57 30 сен 2023
5 веских причин забрать у детей все гаджеты прямо сейчас
5 веских причин забрать у детей все гаджеты прямо сейчас
9
Человек познаёт мир 09:30 05 окт 2023
Правдивые комиксы о щекотливых жизненных ситуациях, которые хоть раз довелось пережить каждому
Правдивые комиксы о щекотливых жизненных ситуациях, которые хоть раз довелось пережить каждому
5
Человек познаёт мир 13:30 16 ноя 2023
Паштет из селедки: бюджетная закуска, которая просто тает во рту
Паштет из селедки: бюджетная закуска, которая просто тает во рту
7
Человек познаёт мир 10:30 18 ноя 2023
8 модных аксессуаров, с которыми волосы перестанут выглядеть неаккуратно
8 модных аксессуаров, с которыми волосы перестанут выглядеть неаккуратно
2
Человек познаёт мир 18:30 28 окт 2023
Почему перед сном лучше сбрасывать с себя всю одежду, или Какую пользу может принести отдых нагишом
Почему перед сном лучше сбрасывать с себя всю одежду, или Какую пользу может принести отдых нагишом
14
Человек познаёт мир 03:30 25 ноя 2023
5 рецептов домашних сладостей, которые в разы вкуснее магазинных
5 рецептов домашних сладостей, которые в разы вкуснее магазинных
2
Человек познаёт мир 17:30 26 сен 2023

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства