Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Нежный творожный пирог с малиной

Готовим фантастически вкусный пирог! Мягкое нежное тесто, много творожной начинки и сочные ягоды, которые, кстати, можно каждый раз класть разные и получать новые вкусы.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

  • яйца - 3 шт.
  • соль - щепотка
  • сахар - 100 г
  • сливочное масло - 50 г
  • разрыхлитель - 1 ч.л.
  • мука - 200 г

Начинка:

  • творог (9%) - 400 г
  • сметана - 200 г
  • соль - щепотка
  • сахар - 110 г
  • ванильный сахар - 6 г
  • яйцо - 1 шт.
  • манная крупа - 2 ст.л. (30 г)
  • ягоды (малина) - 120 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Начнём приготовление с теста. В миску разбиваем 3 яйца, добавляем щепотку соли и 100 г сахара. Взбиваем миксером до пышности и посветления. Взбивать яичную массу около 3 миинут. Она должна медленно стекать с венчика и образовывать толстые потёки.
  2. Теперь берём 50 г мягкого сливочного масла и отправляем его во взбитые яйца. Перемешиваем до однородности с помощью миксера.
  3. Добавляем в тесто 200 г просеянной муки (высыпаем её в 2 приёма), а также 1 ч.л. разрыхлителя с небольшой горкой. Сухие и жидкие ингредиенты соединяем при помощи венчика. Тесто получается довольно густое.
  4. Берём форму для выпечки размером 26х19 см. Дно простилаем пергаментной бумагой, но так, чтобы два края бумаги остались свободны. Переливаем тесто в форму и равномерно его распределяем. Форму с тестом пока отставляем в сторону и приготовим начинку.
  5. Для этого берём 400 г мелкозернистого творога, добавляем к нему 200 г сметаны любой жирности, щепотку соли и вбиваем 1 яйцо. Погружным блендером доводим начинку до кремообразного состояния.
  6. Теперь высыпаем 2 ст.л. манной крупы, 6 г ванильного сахара и 110 г белого сахара и перемешиваем лопаткой. Сахар лучше добавлять в творог в самом конце, чтобы он не начал таять, и начинка не получилась жидкой.
  7. Переливаем творожную начинку на тесто и разравниваем её. Вставляем в творог любые ягоды, у меня сегодня замороженная малина. Идеально ещё подходит вишня и чёрная смородина.
  8. Ставим пирог выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

Готовность проверяем нажатием, палец не должен проваливаться и края у пирога должны слегка подрумяниться. Достаём его из духовки и даём остыть до тёплого состояния. Затем берём за 2 края бумаги и с лёгкостью перекладываем пирог на доску или тарелку. Присыпаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. Вы не представляете, какой пирог получается нежный!

Мягкое бисквитное тесто, большое количество творожной начинки и сочные ягоды, которые отдают свою лёгкую кислинку и придают изысканность пирогу. Это всё идеально гармонирует!


Автор:
Теги: рецепты Выпечка выпечка с творогом пирог с творогом

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Ням. Да что ж вы делаете? Каждый день разные вкусняшки! Ну как, как тут не соблазниться? А летом ни в один купальник не влезу... За рецепт благодарю!
Светлана Крекнина
А чем можно манку заменить? Мне глютен нельзя (
Светлана Кондратьева
Светлана , кукурузный крахмал подойдёт.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Нежный творожный пирог с вишнёвым конфи
Нежный творожный пирог с вишнёвым конфи
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:50 12 июн 2023
Знаменитый цветаевский пирог с малиной
Знаменитый цветаевский пирог с малиной
0
Женский сайт 14:30 08 фев 2016
Творожный пирог с ягодами
Творожный пирог с ягодами
0
Женский сайт 20:50 10 мар 2016
Йогуртовый пирог, нежный и мягкий, как облачко! Всего 3 простых ингредиента
Йогуртовый пирог, нежный и мягкий, как облачко! Всего 3 простых ингредиента
1
УДачные советы 12:00 10 июл 2023
Творожный пирог - очень вкусный, нежный и легкий
Творожный пирог - очень вкусный, нежный и легкий
5
Женский сайт 15:26 13 ноя 2017
Лёгкий творожный десерт с фруктами. Готовится 5 минут, оторваться невозможно
Лёгкий творожный десерт с фруктами. Готовится 5 минут, оторваться невозможно
1
УДачные советы 12:00 03 сен 2023
Творожный пирог «Яблочное наслаждение»
Творожный пирог «Яблочное наслаждение»
0
Женский сайт 10:10 28 дек 2015
Нежный пирог с творожной прослойкой и курагой
Нежный пирог с творожной прослойкой и курагой
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:52 14 мар 2024
Пирог с малиной: рецепт летнего лакомства от фудблогера Татьяны Зверевой
Пирог с малиной: рецепт летнего лакомства от фудблогера Татьяны Зверевой
3
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 06:00 13 июл 2022
Трехслойный творожный пирог
Трехслойный творожный пирог
0
Женский сайт 08:35 21 янв 2016
Творожный пирог-запеканка «Для зайки»
Творожный пирог-запеканка «Для зайки»
0
Женский сайт 00:15 20 мар 2016
Вещи в доме, которые хозяйки хранят по привычке
Вещи в доме, которые хозяйки хранят по привычке
0
Человек познаёт мир 10:41 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства