Легкий манный пирог с лимоном и сливочной пропиткой

Этот пирог настолько прост в приготовлении, что справится даже новичок. Без яиц, миксера и весов — идеально для быстрого десерта.

Ингредиенты

• Тесто:

  • 1 стакан (250 мл) манной крупы
  • 1 стакан (250 мл) кефира
  • 1/2 стакана (125 мл) сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1/3 стакана (80 мл) растительного масла
  • 1 стакан (250 мл) муки
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • Цедра 1 лимона

• Начинка:

  • 150 г сгущенного молока
  • 100 г сливок (10% жирности)

Приготовление

1. Готовим тесто

1. В миске смешайте манку, кефир, сахар и ванильный сахар. Перемешайте и оставьте на 15-20 минут, чтобы манка набухла.
2. Затем добавьте растительное масло, муку, разрыхлитель и цедру лимона. Тщательно перемешайте до однородности.

2. Выпекаем пирог

1. Разогрейте духовку до 170-180°C.
2. Форму диаметром 22 см застелите пергаментом.
3. Выложите тесто в форму и разровняйте.
4. Выпекайте пирог 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — если она выходит сухой, пирог готов.

3. Готовим пропитку

1. Пока пирог немного остывает, смешайте сгущенное молоко и сливки в небольшой миске.

4. Пропитываем пирог

1. Сделайте небольшие проколы на поверхности пирога с помощью шпажки.
2. Равномерно залейте пирог сливочно-сгущенной смесью. Дайте ему полностью остыть и пропитаться. Излишки жидкости впитаются — не переживайте.

5. Подача

1. Переложите пирог на блюдо, нарежьте на порции.
2. Заварите чашечку кофе или чая и наслаждайтесь нежным, ароматным десертом.