У этого рецепта есть все шансы войти в число любимых. Сочная, ароматная, аппетитная курица в апельсиновом соусе будет готова через 25-30 минут. Вам не нужно заказывать еду на дом, это блюдо вы приготовите сами, а дети будут ждать за столом, чтобы съесть сразу все!
Ингредиенты
- филе куриной грудки - 900 г
- апельсины - 800 г
- сахар - 60 г
- кукурузный крахмал - 6,5 ст.л.
- соль - 2 ч.л.
- лимонный сок - 3 ст.л.
- кетчуп - 100 мл
- мука пшеничная - 110 г
- куриное яйцо - 1 шт
- разрыхлитель для теста - 1 ч.л.
- вода - 200 мл
- масло растительное - 200 мл
- кунжутные семечки - 1 ст.л.
Как приготовить курицу в апельсиновом соусе по-тайски
- Апельсины разрезать пополам вдоль и аккуратно вынуть мякоть апельсинов, чтобы корка осталась целой и сохранила форму.
- Мякоть апельсинов, сахар, 1,5 ст.л. кукурузного крахмала, 1 ч.л. соли, лимонный сок, кетчуп смешать в блендере до однородного состояния.
- Получившийся соус процедить через сито.
- Готовим кляр: 1 ч.л. соли, 110 г муки, 50 г крахмала, куриное яйцо, разрыхлитель, воду и перемешать в глубокой миске венчиком или вилкой, до однородного состояния.
- Филе куриной грудки нарезать на порционные кусочки небольшого размера положить в кляр и тщательно перемешать.
- Растительное масло нагреть на сильном огне в воке или сковороде и обжарить кусочки курицы, небольшими порциями до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты.
- Слить из сковороды масло и добавить в нее апельсиновый соус, в соус добавить цедру одного апельсина и варить на среднем огне 1 минуту, постоянно помешивая.
- Обжаренные кусочки курицы переложить в сковороду с соусом и хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек курицы был в апельсиновом соусе.
Готовую курицу в апельсиновом соусе выложить в подготовленные из половинки из апельсиновых корок, посыпать кунжутными семечками и подавать в качестве горячего блюда с рисом или горячей закуски.
Комментарии (0)