Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Кому стоит отказаться от молочных продуктов в рационе

Сегодня мы поговорим про молочные продукты и обсудим положительные и негативные эффекты молочных продуктов на организм человека. Кому нужно отказываться от молочных продуктов, а кому, наоборот, увеличить их процент в своём рационе? Почему многие врачи на сегодняшний день рекомендуют отказаться от молочных продуктов? На то есть несколько причин.

  1. Первая частая причина - это лактазная недостаточность. Чем старше становится человек, тем меньше потребность нашего организма в молочных продуктах. Именно поэтому новорожденные детки, которые питаются только молоком матери либо молочной смесью, прекрасно переносят молоко. Чем старше мы становимся, тем больше у нас меняется рацион питания, и с возрастом нормальная естественная ситуация в том, что у нас уменьшается процент потребления молочных продуктов, в первую очередь жидких молочных продуктов - молока, йогуртов и так далее.
  2. В нашем рационе в норме взрослый человек потребляет молока и йогуртов намного меньше, чем ребёнок, особенно когда мы рассматриваем маленького ребёнка. Соответственно, количество фермента, которое расщепляет молочный сахар (лактозу), с возрастом снижается. И чем быстрее идёт снижение количества этого фермента (лактазы), тем хуже мы переносим молочные продукты, то есть у нас развивается лактазная недостаточность. Как это проявляется клинически? Взрослый человек с дефицитом этого фермента выпивает стакан молока, и всё - дальше либо газы, метеоризм, дискомфорт в кишечнике, либо жидкий стул. И чем больше количество употреблённых жидких молочных продуктов, тем ярче мы видим лактазную недостаточность, то есть тем с большей скоростью мы бежим в уборную. Это нормальная реакция для взрослого человека, и чем старше человек становится, тем хуже он в норме переваривает жидкие молочные продукты. То есть с возрастом лактазная недостаточность прогрессирует. И в этой ситуации, если действительно есть лактазная недостаточность, то либо мы вовсе отказываемся от молока, от йогуртов, то есть от продуктов, в которых много лактозы (молочного сахара), либо переходим на альтернативные виды молока, в которых нет лактозы, будь то безлактозное молоко, либо кокосовое молоко, миндальное молоко и еже с ними.
  3. Инсулиновый индекс. У молочных продуктов высокий инсулиновый индекс, то есть после употребления молочных продуктов у нас идёт выраженный скачок инсулина. Если человек хочет снижать вес, снижать инсулин, то вот эти огромные инсулиновые скачки после еды нам совершенно противопоказаны. Поэтому, да, при снижении веса действительно молочные продукты с высоким инсулиновым индексом стоит ограничивать. Сюда в первую очередь относятся молоко, йогурт и творог. У творога очень высокий инсулиновый индекс, у сыра инсулиновый индекс намного меньше.
  4. Белки молока. У многих людей имеется гиперчувствительность, причём это гиперчувствительность часто замедленного типа к белкам молока. Особенно это касается людей с наличием аутоиммунных заболеваний (тиреоидит, заболевания кожи, будь то псориаз, будь то экзема), заболевания кишечника с аутоиммунным компонентом, заболевания суставов с аутоиммунным компонентом. В данной ситуации коровье молоко, так как оно более иммуногенное, вызывает обострение его аутоиммунных заболеваний. Здесь можно делать либо лабораторные тесты, когда мы смотрим непереносимость белков молока, либо второй вариант - так называемое элиминационное тестирование. Мы исключаем определённую группу продуктов (здесь мы говорим про молочные продукты) на месяц. Те, кто, например, думает, что у человека непереносимость глютена, также могут на месяц исключить глютенсодержащие продукты. Убрав на месяц группу продуктов из рациона, мы смотрим через месяц, как наш проблемный орган (антитела по щитовидке) изменился, какой титр. Посмотрели по крови из вены, как чувствует себя наша кожа (экзема, псориаз), уменьшились ли размеры высыпаний. У кого-то вообще высыпания пройдут за месяц. Как чувствуют себя кишечник, головные боли, суставы и так далее. То есть такие реакции замедленного типа. Если действительно у вас есть гиперреактивность к белкам молока, в первую очередь это, конечно же, коровье молоко. Оно более иммуногенное. Козье молоко менее иммуногенное. Для питания многим деткам именно дают акцент на козьи смеси, потому что они менее иммуногенны, нежели чем коровье.
  5. Острые аллергические реакции. К сожалению, и у детей, и у взрослых бывают выраженные яркие аллергии, которые обусловлены иммуноглобулином Е, то есть острый иммунный ответ. Когда мы употребляем продукт, и тут же появляется аллергическая реакция, будь то высыпания, дискомфорт и так далее. Если у вас есть истинная непереносимость какого-либо молочного продукта, понятно, что этот молочный продукт мы исключаем из рациона.

Плюсы молочных продуктов?

  1. Первый важный плюс - это качественный, усвояемый, легкоусвояемый белок. Почему, когда ребёнок рождается, первое, что он потребляет, - это молоко матери? Потому что в молоке матери, во-первых, лёгкие, усвояемые белки, которые очень легко расщепить нашему желудочно-кишечному тракту и усвоить. Во-вторых, там много витаминов и микроэлементов, там есть все питательные вещества, и вот эти питательные вещества очень легко усвоить организму ребёнка. Поэтому если человек нормально переносит молочные продукты, у него нет аллергических реакций, не реагируют ни кожа, ни кишечник, ни другие органы, то есть у него нет гиперреактивности. Козий сыр, козий творог - они более чем достойны по вкусу.
  2. Биоорганика. Причём это сыр и творог максимально цельные, не химического синтеза, в котором часть молочных жиров заменена на растительные вредные жиры, которые будут обеднены по жирорастворимым витаминам и по кальцию, а именно цельные молочные продукты, цельный творог, цельный сыр, натуральные. В них большое количество легкоусвояемых жиров, витаминов и микроэлементов. В молоке также, как и в других молочных продуктах с нормальной жирностью, содержится большое количество жирорастворимых витаминов: это витамин D, витамин А и витамин Е. Поэтому когда мы говорим про цельные молочные продукты, то есть молоко из-под коровы с цельной сохранной жирностью, не обезжиренное, натуральное цельное молоко, творог, сыр, то в этом случае мы получаем качественный, легкоусвояемый белок, мы получаем жирорастворимые витамины, мы получаем микроэлементы.

Соответственно, что же делать с молоком: оставлять в рационе или нет? Если у вас имеются гиперчувствительности, гиперреактивности, то исключать. Если же у вас прекрасно перевариваются молочные продукты, нет никаких аутоиммунных реакций, то есть вам не нужно соблюдать аутоиммунный протокол с исключением молочных продуктов, то ешьте на здоровье. Когда мы употребляем любой продукт питания, мы оцениваем состояние нашего организма и полезен ли данный конкретный продукт нам или нет. Если нам он полезен, то кто бы что ни говорил, употребляем на здоровье. Если конкретно на что-то реагирует негативно, к примеру, экзема обостряется, тогда убрали.


Автор:
Теги: здоровье Питание Молочные продукты

Комментарии (4)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Наталья
Удивительное рядом.
В Москве испытываю лактозную недостаточность. После молочных продуктов начинается изжога, желудок крутит-мутит, диспепсия и прочее… А вот к северу, например в Вологодской, Костромской областях от местных продуктов ничего такого не происходит. И молочка там иначе пахнет, и на вкус другая. Даже пломбир могу есть - он не такой безумно сладкий.
Может дело не только в лактозе. В молочку фигню химическую, может, не надо замешивать. А?
Ольга Ив
Наверняка так и есть. Леирм в деревне мы сидим на натур продуктах, зимой этой возможности нет, к сожалению.
Карамба
Мне из-за проблем с поджелудкой пришлось отказаться не только от молочки, но ещё и от жирного, жареного, острого. Но зато сейчас никаких обострений нет. Ещё я конечно Эвэнзим принимаю. Он поддерживает функции поджелудки в норме за счёт того что содержит ферменты растительного происхождения бромелайн, папаин и панкреатин.
pollinna4
Я никогда их не демонизировала. Считаю что это полезные продукты. Просто во всём нужна мера. А для того чтобы кальций из них усваивался хорошо, женщинам, особенно в климаксе, нужно поддерживать гормональный баланс. Мне помогает Lady's Formula "больше чем поливитамины" с эхинацеей, гинко билоба и корнем Ямса дикого в составе.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
7 полезных и доступных продуктов, которые должны быть в рационе тех, кто на пенсии
7 полезных и доступных продуктов, которые должны быть в рационе тех, кто на пенсии
2
Человек познаёт мир 19:43 04 авг 2024
Принципы ЗОЖ: что следует знать о жирах в рационе?
Принципы ЗОЖ: что следует знать о жирах в рационе?
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 22:52 31 мар 2021
Чудо хлеб без муки, дрожжей, разрыхлителя, яиц и молочных продуктов.
Чудо хлеб без муки, дрожжей, разрыхлителя, яиц и молочных продуктов.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 19:00 04 апр 2023
Если вам за 50, значит, стоит отказаться от этих 7 продуктов!
Если вам за 50, значит, стоит отказаться от этих 7 продуктов!
37
Сад огород дача и все самое интересное 09:35 27 фев 2019
Не крупа, а культурное наследие: как и почему рис стал главным продуктом в рационе японцев
Не крупа, а культурное наследие: как и почему рис стал главным продуктом в рационе японцев
1
Человек познаёт мир 23:45 28 окт 2024
10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге
10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге
34
Женский развлекательный и поучительный сайт. 10:05 28 июл 2018
Несколько способов, как легко отказаться от сахара
Несколько способов, как легко отказаться от сахара
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 00:23 31 июл 2024
Почему не стоит выливать остатки кефира, или Элементарная закуска, от которой невозможно отказаться
Почему не стоит выливать остатки кефира, или Элементарная закуска, от которой невозможно отказаться
8
Человек познаёт мир 10:30 10 янв 2024
Вот кому следует отказаться от хурмы раз и навсегда
Вот кому следует отказаться от хурмы раз и навсегда
9
Сад огород дача и все самое интересное 17:58 14 ноя 2018
Хитрые способы отказаться, не сказав «нет»
Хитрые способы отказаться, не сказав «нет»
6
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:18 01 авг 2024
ТОП жирных продуктов, от которых организму сплошная польза
ТОП жирных продуктов, от которых организму сплошная польза
2
Застолье 23:48 17 сен 2024
— Скоро я выучусь, будет тебе полегче. Пойду работать…сказал сын
— Скоро я выучусь, будет тебе полегче. Пойду работать…сказал сын
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 16:04 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства