Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Готовим лобио из красной фасоли

Популярное блюдо грузинской кухни - Лобио из красной фасоли. Подавайте на стол горячим или холодным, к обеду, ужину или на праздничный стол с солениями, свежими и маринованными овощами.

Ингредиенты

  • Фасоль красная - 500 г
  • Лук репчатый - 250 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Орехи грецкие - 100 г
  • Перец красный острый - по вкусу 
  • Масло растительное - 3 ст.л.
  • Чабер сушеный - 1 ч.л.
  • Уцхо-сунели - 1 ч.л.
  • Шафран имеретинский - 1 ч.л.
  • Кориандр молотый - 1 ч.л.
  • Уксус винный красный - 2 ст.л.
  • Кинза свежая - 50 г
  • Петрушка свежая - 20 г
  • Листья сельдерея - 20 г
  • Лук зеленый - 20 г
  • Вода
  • Перец черный молотый - 1 ч.л.
  • Соль - 2 ч.л.

Как приготовить лобио из красной фасоли

  1. Промыть фасоль и залить холодной водой, оставить на 10 часов.
  2. Через 10 часов фасоль поставить на плиту и довести до кипения, варить 2 минуты на сильном огне. Бульон слить, фасоль промыть.
  3. Залить фасоль водой на 3 см выше фасоли и варить на слабом огне 2-2,5 часа до готовности, фасоль должна стать мягкой, но сохранить форму.
  4. Нагреть сковороду с растительным маслом, добавить измельченный репчатый лук и обжарить до готовности на слабом огне 10 минут.
  5. Отлейте 100 мл бульона из кастрюли с фасолью в чашку или стакан.
  6. Смешайте и измельчите в блендере или ступке грецкие орехи, красный острый перец, соль, кориандр, уцхо-сунели, чабер, соль, перец черный молотый, уксус, имеретинский шафран и 100 мл бульона.
  7. Как только фасоль станет мягкой, разомните ⅓ фасоли толкушкой, добавьте в нее обжаренный лук, перемешайте и продолжайте варить на слабом огне еще 10 минут.
  8. Затем добавьте в фасоль измельченные орехи со специями и перемешайте, варите 3 минуты на слабом огне
  9. Добавьте измельченную зелень и продолжайте варить еще 2 минуты на слабом огне.

Подавайте лобио из красной фасоли горячим или холодным с маринованными и солеными овощами.


Автор:
Теги: рецепты блюда с фасолью лобио

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Данил Арутюнов
В ташкентскую жару под свежую лепёшку и кислое молоко ВАЩЕ! : (
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади
Берем банку фасоли и готовим наваристый грузинский суп Шешамади
0
Застолье 23:08 27 окт 2024
Готовим Мохито дома: освежающий напиток всегда под рукой
Готовим Мохито дома: освежающий напиток всегда под рукой
0
Застолье 23:00 22 май 2025
5 восхитительных блюд из фасоли, которые порадуют своим вкусом
5 восхитительных блюд из фасоли, которые порадуют своим вкусом
1
Человек познаёт мир 01:30 28 янв 2024
15 вкусных рецептов лобио по-грузински
15 вкусных рецептов лобио по-грузински
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:01 22 окт 2021
Суп из фасоли, который вкуснее борща!
Суп из фасоли, который вкуснее борща!
8
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 13:00 03 янв 2022
Берем банку фасоли и через 35 минут ставил на стол наваристый грузинский суп
Берем банку фасоли и через 35 минут ставил на стол наваристый грузинский суп
32
Здесь только хорошие новости! 10:43 13 май 2021
Салат из стручковой фасоли
Салат из стручковой фасоли
1
Сад огород дача и все самое интересное 23:30 19 мар 2017
Что добавить во время приготовления фасоли, чтоб она стала мягкой и быстро разварилась
Что добавить во время приготовления фасоли, чтоб она стала мягкой и быстро разварилась
0
Застолье 23:41 10 ноя 2024
Истинная причина, почему апельсины в супермаркетах лежат в красной сетке
Истинная причина, почему апельсины в супермаркетах лежат в красной сетке
5
Человек познаёт мир 12:32 30 ноя 2023
Брауни из фасоли
Брауни из фасоли
0
Женский сайт 01:50 06 фев 2016
Мусс из фасоли
Мусс из фасоли
0
Женский сайт 03:50 22 фев 2016
Почему американским полицейским необходимо касаться левой задней фары подходя к машине
Почему американским полицейским необходимо касаться левой задней фары подходя к машине
0
Человек познаёт мир 17:00 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства