Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Всё о полезных свойствах гречки

Гречка - одна из наиболее популярных и любимых многими круп. Ее нередко называют царицей круп, а в древности славяне считали гречку пищей богатырей. Интересно, что на Русь ее завезли из Греции (отсюда и название), но родина гречки — это высокогорья Гималаев. Она есть в рационе почти каждого человека, и издревле славится своими полезными свойствами, которые подробнее рассмотрим в данной статье. 

 

Полезные свойства гречки

1. Богатый состав
В гречке содержится более 50 ценных микроэлементов. Она отличается высоким содержанием белка, который по своему составу приближается к животному. Среди других растительных продуктов только бобовые могут сравниться с гречкой по этому показателю.

2. Железо для здоровья крови
Гречка превосходит большинство злаков по содержанию железа — 37% от суточной нормы в 100 г. Этот элемент необходим для поддержания нормального уровня гемоглобина и здоровой работы кровеносной системы.

3. Калий для сердца и сосудов
Одна порция гречки обеспечивает 15% суточной нормы калия, который укрепляет сосуды, нормализует артериальное давление и поддерживает баланс жидкости в организме.

4. Клетчатка для пищеварения


Гречка богата клетчаткой, которая:

  • Улучшает работу кишечника,
  • Способствует снижению уровня холестерина,
  • Поддерживает нормальный уровень сахара в крови.

Каждый взрослый человек должен употреблять не менее 30 г клетчатки в сутки, и гречка — отличный источник.

5. Флавоноиды для защиты сосудов
Содержащиеся в гречке флавоноиды (рутин, кверцетин) укрепляют сосуды, снижают их проницаемость и помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Помощь в снижении веса
Гречка способствует долгому насыщению, благодаря чему может помочь в снижении веса. Ее употребление снижает тягу к сладкому и помогает избежать резких скачков сахара в крови.

Какие виды гречки бывают?

  1. Ядрица – цельное зерно, наиболее ценное по составу.
  2. Продел – колотые зерна, готовится быстрее, но хранится меньше.
  3. Гречневые хлопья – расплющенные зерна, быстро варятся, но имеют меньшую пищевую ценность.
  4. Гречневая мука – используется для выпечки блинов, оладий и лапши.
  5. Зеленая гречка – необработанное зерно, максимально богатое полезными веществами.

Гречка как источник аминокислот

Гречка содержит 8 незаменимых аминокислот:

  • Триптофан, лизин, метионин – встречаются в недостаточном количестве в обычном рационе человека.
  • Лейцин, валин, треонин, изолейцин, фенилаланин – важны для синтеза белков и поддержания обмена веществ.

В отличие от мяса, белок гречки усваивается легче и требует меньше энергии для переваривания.


Как правильно готовить гречку?

  1. Классический способ – варка на плите. Однако при длительном кипячении (более 20 минут) гречка теряет часть полезных веществ.
  2. Быстрый способ – варить 5 минут, затем укутать и оставить на час для распаривания.
  3. Без варки – залить холодной водой (1:2) и оставить на ночь. Такой способ позволяет сохранить максимум пользы.

Вывод

Гречка — один из самых полезных продуктов в нашем рационе. Она укрепляет здоровье, насыщает организм белком, витаминами и минералами, помогает в контроле веса и поддерживает работу сердца.

Если еще не включили гречку в свой ежедневный рацион, самое время попробовать!


Автор:
Теги: здоровье Питание правильное питание полезные продукты польза гречки

Комментарии (6)

Сортировка: Рейтинг | Дата
www.pruxasorik.ucoz.ru Зиновий www.pruxasorik.ucoz.ru
и зачем такие статьи писать, теперь хречка на базаре сбова подорожает
Светлана Кондратьева
Всегда перед тем, как варить, прокаливаю гречку на сковороде. Крупа набухает и лопается, словно поп-корн. Аромат сказочный. А при варке рассыпчатая получается после этого, какого бы качества не была.
www.pruxasorik.ucoz.ru Bornat
а мне все равно какие деньги она стоит, гречка с маслом и под водку - идет класс
Данил Арутюнов
Постоянно покупаю алтайскую гречку. Под молоком полезные свойства гречки только усиливаются. Каши - борцовская диета! : (
alexandra
Быстрая варка - настаивается не час, а 20 минут.
марта
Некоторым она противопоказана. В ней огромное содержание клетчатки. Если есть проблемы с ЖКТ, могут быть неприятные ощущения. Я кстати в целом стараюсь тоже сбалансированного питания придерживаться. А ещё курсами обязательно хелибакт плюс в красной упаковке принимаю. Он очень важен. Снимает воспаление и обладает антихеликобактерным действием.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
8 бесподобно вкусных блюд из гречки, которые придутся по вкусу истинным гурманам
8 бесподобно вкусных блюд из гречки, которые придутся по вкусу истинным гурманам
9
Человек познаёт мир 04:30 29 фев 2024
5 блюд из гречки, которые понравятся даже самым привередливым в семье
5 блюд из гречки, которые понравятся даже самым привередливым в семье
0
Человек познаёт мир 13:30 11 авг 2023
Правда и мифы о полезных свойствах сельдерея
Правда и мифы о полезных свойствах сельдерея
1
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:49 25 фев 2024
15 полезных способов использования кофейной гущи
15 полезных способов использования кофейной гущи
23
Женский развлекательный и поучительный сайт. 11:54 02 июл 2020
15 самых полезных продуктов для женщины
15 самых полезных продуктов для женщины
34
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:12 21 фев 2020
3 рецепта полезных чипсов
3 рецепта полезных чипсов
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:47 24 июл 2020
Как в ресторане: 4 блюда из гречки от лучших шеф-поваров
Как в ресторане: 4 блюда из гречки от лучших шеф-поваров
3
Человек познаёт мир 14:30 11 ноя 2023
Что можно сделать из пластиковых ящиков: несколько полезных идей для вашего участка
Что можно сделать из пластиковых ящиков: несколько полезных идей для вашего участка
1
Застолье 19:01 06 мар 2025
Правда и мифы о пользе зелёной гречки
Правда и мифы о пользе зелёной гречки
6
Женский развлекательный и поучительный сайт. 17:14 16 мар 2024
Начинка для блинов из гречки и паштета
Начинка для блинов из гречки и паштета
0
Женский сайт 21:55 02 мар 2016
Уникальный рецепт гречки с кефиром для очищения организма. Воистину целебное средство!
Уникальный рецепт гречки с кефиром для очищения организма. Воистину целебное средство!
14
Женский каприз 11:56 22 фев 2018
Как выжить, если падаешь с большой высоты без парашюта
Как выжить, если падаешь с большой высоты без парашюта
0
Человек познаёт мир 01:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства