Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

3 рецепта полезных чипсов



Выходные - время для кулинарных экспериментов. Почему бы не приготовить полезные чипсы?

Сегодня в супермаркетах вы можете встретить десятки марок чипсов, которые люди покупают с завидным постоянством. Кто-то ими перекусывает, кто-то не может себе представить просмотр футбола без этих картофельных лепешек. Одним словом, чипсы - один из самых популярных продуктов на наших прилавках. 

Их придумал еще в 1853 году Джордж Крам, шеф-повар фешенебельного ресторана гостиницы Moon's Lake Lodge в США. По легенде капризный американский миллионер Корнелиус Вандербильт однажды на ужине несколько раз возвращал жареный картофель на кухню, жалуясь, что он слишком толстый. Шеф-повар решил подшутить над магнатом: он нарезал картофель буквально бумажной толщины и обжарил. Магнат не поддался провокации. Наоборот, он был в восторге.

Чипсы изготавливают по разной технологии и по разным рецептам. Их популярность очень высока, но она всегда сопровождается разговорами о вреде этого продукта. В этом вопросе можно разбираться бесконечно, а можно прибегнуть к альтернативному варианту - приготовить чипсы дома.

 

Чем вредны чипсы из магазина

О том, что чипсы - не самый полезный продукт, сомневаться не приходится. Все дело в том, что они накапливают в себе гидрогенизированный жир, который крайне опасен для здоровья, так как ведет к образованию "плохого" холестерина. Именно так начинают развиваться такие болезни, как атеросклероз, тромбофлебиты и много других опасных заболеваний. 

Ко всему прочему, чипсы - это продукт, содержащий в себе огромное количество соли, что мешает нормальному росту костей. Не говоря уже о том, что это разрушает нормальную работу обмена веществ и может привести к сердечному приступу. 

Стоит также сказать о различных добавках, которые имитируют вкус грибов, укропа, сметаны, бекона, лука и других продуктов. Они могут стать причиной аллергии. 

Это лишь несколько контраргументов. Их вполне достаточно, чтобы перестать употреблять магазинные чипсы и начать готовить их дома, если вы так любите этот продукт. 

Несколько советов по приготовлению чипсов дома

Толщина пластинок должна быть примерно от 2-х до 4-х миллиметров. Чем толще будут нарезаны пластинки, тем дольше будут готовиться чипсы. Старайтесь порезать ломтики максимально равномерно. 

В тех рецептах, где необходимо оливковое и растительное масло, добавляйте его в умеренном количестве. 

Легче всего определить, что чипсы готовы по их загнутым краям пластинок. Если вы хотите, чтобы чипсы были более зажаренными, тогда подержите их в духовке дольше. 

После того, как чипсы будут готовы, их нужно выложить на бумагу, чтобы она пропитала лишний жир и влагу. 

1. Морковные чипсы

 

Ингредиенты:

 

  • Морковь 3 шт.
  • Оливковое масло 2 ч. л.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

 

Способ приготовления:

 

  1. Очистите морковь, после чего натрите ее на терке для шинковки или тонко нарежьте кружочками. 
  2. Положите морковь в миску, немного посолите и поперчите. По желанию добавьте любимые приправы и сбрызните оливковым маслом. 
  3. Противень застелите пергаментом.
  4. Выложите  морковь на противень и поставьте его в духовку. Сушите в течение 1,5 часа при температуре 100-120 градусов, периодически переворачивая чипсы.
  5. Дайте чипсам остыть.

2. Яблочные чипсы

Ингредиенты:

  • Яблоки 200 г
  • Сахар 80 г
  • Яблочный эль 250 мл

Способ приготовления:

  1. Вырежьте сердцевину из яблок. Нарежьте яблоко кружочками.
  2. Разведите сахар с яблочным элем. Залейте этой смесью яблоки.
  3. Положите на противень пергамент. Выложите на него яблоки и поставьте в духовку, разогретую до 110 градусов.
  4. Время в духовке зависит от того, как вы порезали яблоки. Если кружочки тонкие, то хватит 1 часа.  Переворачивайте периодически чипсы.
  5. Дайте им остыть.

 

3. Картофельные чипсы со вкусом чеснока

Ингредиенты:

  • Картофель 20 г
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Чеснок по вкусу

Способ приготовления:

  1. Очистите картофель, после чего натрите его на терке для шинковки или тонко нарежьте кружочками.
  2. Измельчите чеснок.
  3. Положите картофель в миску, немного посолите и поперчите. Добавьте чеснок, хорошо перемешайте. По желанию добавьте любимые приправы и сбрызните оливковым маслом.
  4. Противень застелите пергаментом или силиконовым ковриком.
  5. Выложите картофель на противень и поставьте его в духовку. Сушите в течение 2 часов при температуре 100-120 градусов, периодически переворачивая чипсы.
  6. Дайте чипсам остыть.

Кроме того, можно готовить чипсы из свеклы, клубники и практически любых овощей и фруктов.

Делитесь своими летними секретными полезными рецептами!


Источник: Полезные чипсы: как приготовить дома + 3 рецепта
Опубликовал:
Теги: рецепты ЗОЖ здоровая еда похудение

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Чипсы в микроволновке
Чипсы в микроволновке
4
Женский сайт 21:42 21 сен 2017
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
Это вкуснейший десерт к чаю. Вкусно, просто и полезно. Потрясающий рецепт!
29
Женский сайт 23:28 20 фев 2018
Проверенные способы обновления межплиточных швов в ванной комнате Проверенные способы обновления межплиточных швов в ванной комнате
Чем закусывать шампанское: рецепты и полезные советы
Чем закусывать шампанское: рецепты и полезные советы
0
Здесь только хорошие новости! 09:00 11 дек 2018
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
После этого рецепта ты перестанешь покупать майонез в магазине. Вкусно и полезно одновременно!
27
Дача сад огород и просто интересное 07:00 23 янв 2017
Как вкусно приготовить полезную перловку
Как вкусно приготовить полезную перловку
32
Женский сайт 14:48 28 мар 2018
10 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО СМАСТЕРИТЬ ИЗ ЦИЛИНДРИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ ИЗ-ПОД ЧИПСОВ
10 ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ ЛЕГКО СМАСТЕРИТЬ ИЗ ЦИЛИНДРИЧЕСКОЙ УПАКОВКИ ИЗ-ПОД ЧИПСОВ
1
Интересности 12:54 30 мар 2016
12 рецептов ярких и полезных блюд из моркови
12 рецептов ярких и полезных блюд из моркови
2
Дача сад огород и просто интересное 10:25 29 май 2016
Как делают чипсы
Как делают чипсы
0
Жизнь прекрасна 02:00 17 мар 2017
Очищающие свойства свеклы: 5 вкуснейших рецептов для сохранения здоровья печени.
Очищающие свойства свеклы: 5 вкуснейших рецептов для сохранения здоровья печени.
9
Дача сад огород и просто интересное 01:15 14 дек 2016
10 замечательных вещей, которые легко смастерить из цилиндрической упаковки из-под чипсов
10 замечательных вещей, которые легко смастерить из цилиндрической упаковки из-под чипсов
0
Жизнь прекрасна 13:30 14 мар 2017
Овощной завтрак: яркие и полезные рецепты для бодрого утра
Овощной завтрак: яркие и полезные рецепты для бодрого утра
1
Дача сад огород и просто интересное 10:25 26 май 2016
16 табличек от хозяев с прекрасным чувством юмора
16 табличек от хозяев с прекрасным чувством юмора
0
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 11:50 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства