Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Вкусная летняя закуска из запечённого перца

Болгарский перец — один из тех овощей, которые идеально подходят для лёгких и ароматных закусок. Сегодня предлагаем простой и проверенный рецепт: запечённый перец в пикантной заправке. Блюдо готовится без лишних хлопот, получается ярким, полезным и отлично подходит как для повседневного меню, так и для праздничного стола.

Что понадобится:

  • Болгарский перец — около 10 штук (количество можно варьировать по вкусу).
  • Соль — 1 ч. ложка без горки.
  • Сахар — 1 ст. ложка.
  • Растительное масло — 3 ст. ложки.
  • Уксус 9% — 2 ст. ложки.
  • Чеснок — 4 крупных зубчика.
  • Острый стручковый перец — ½ штуки.
  • Зелень (петрушка или кинза) — небольшой пучок.

Как готовить:

  1. Запекание перца.
    Перцы вымойте и выложите на решётку, установленную поверх противня. Запекайте в духовке при температуре 200 °C около 25 минут (время зависит от вашей духовки). При желании перец можно обжарить на сковороде, но запекание делает блюдо менее жирным.
  2. Подготовка перца.

    Горячие овощи переложите в обычные пищевые пакеты (по 4–5 штук), завяжите и оставьте на 20 минут. Благодаря этому кожура будет сниматься гораздо легче.
  3. Приготовление заправки.
    В удобной миске соедините соль, сахар, масло, уксус, пропущенный через пресс чеснок, нарезанный соломкой острый перец и мелко рубленую зелень. Всё тщательно перемешайте.
  4. Соединение ингредиентов.
    Перцы очистите от кожуры и семян, нарежьте на 3–4 части и сразу же переложите в заправку. Перемешайте и оставьте под крышкой или тарелкой при комнатной температуре на 1 час. Затем уберите в холодильник ещё на 2–3 часа.
  5. Подача.
    Готовую закуску ещё раз перемешайте и подавайте охлаждённой. Перец получается мягким, ароматным и слегка острым. Остроту и количество специй можно регулировать по вкусу.

Советы:

  • Если вы любите более насыщенный вкус, добавьте немного кориандра или базилика.
  • Такая закуска отлично хранится в холодильнике несколько дней, становясь только вкуснее.

Эта простая и эффектная закуска из перца прекрасно сочетается с мясными блюдами, рыбой или просто с кусочком свежего хлеба. Настоящий осенний хит!


Автор:
Теги: рецепты закуски закуска из болгарского перца

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
10 типичных ошибок, совершаемых во время шопинга...
10 типичных ошибок, совершаемых во время шопинга...
4
Интересный мир 19:12 15 июн 2023
8 фактов о свадьбе, браке и любви глазами детей
8 фактов о свадьбе, браке и любви глазами детей
1
Человек познаёт мир 03:40 01 окт 2025
Как вести себя при нападения собаки
Как вести себя при нападения собаки
4
Человек познаёт мир 09:40 29 сен 2025
Честное фото Натальи Андрейченко ужаснуло её подписчиков
Честное фото Натальи Андрейченко ужаснуло её подписчиков
9
Интересный мир 23:29 12 май 2023
Странные бытовые хитрости
Странные бытовые хитрости
0
Человек познаёт мир 10:20 29 сен 2025
«Последний» или «крайний»: как правильно говорить на самом деле
«Последний» или «крайний»: как правильно говорить на самом деле
3
Человек познаёт мир 15:40 28 сен 2025
Как общаться с энергетическими вампирами
Как общаться с энергетическими вампирами
6
Человек познаёт мир 17:02 27 сен 2025
8 ошибок в ремонте квартиры, с которыми намучались одни люди, но могут избежать другие
8 ошибок в ремонте квартиры, с которыми намучались одни люди, но могут избежать другие
1
Человек познаёт мир 19:00 28 сен 2025
Как бороться с хамством, не опускаясь до него?
Как бороться с хамством, не опускаясь до него?
14
Человек познаёт мир 04:30 18 май 2023
Эффективная ловушка для борьбы с муравьями на грядках
Эффективная ловушка для борьбы с муравьями на грядках
0
Человек познаёт мир 17:02 27 сен 2025
Мама будет рада: 8 вещей из СССР, которые снова в моде
Мама будет рада: 8 вещей из СССР, которые снова в моде
15
Человек познаёт мир 17:00 27 сен 2025
15 невероятных вещей, случайно найденных людьми в их собственных домах
15 невероятных вещей, случайно найденных людьми в их собственных домах
2
Человек познаёт мир 09:00 28 сен 2025

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства