Если хочется приготовить что-то лёгкое, но при этом достаточно сытное, стоит обратить внимание на сочетание свежего огурца, тунца и нори. Такой салат готовится буквально за несколько минут и не требует сложных ингредиентов. Отдельного внимания заслуживает заправка на основе сливочного творожного сыра, соевого соуса и лимонного сока — она делает блюдо нежным и одновременно добавляет ему яркий вкус.
Ингредиенты
Для салата понадобится:
- 2–3 свежих огурца;
- 1 небольшая банка тунца в собственном соку;
- ½ небольшой красной луковицы;
- 1 лист нори;
- 2–3 столовые ложки творожного сливочного сыра;
- 1–2 чайные ложки соевого соуса;
- немного лимонного сока;
- чёрный молотый перец;
- кунжут для подачи.
Количество продуктов можно менять в зависимости от желаемого объёма салата.
Как приготовить
- Огурцы нарежьте тонкими кружочками. Для этого удобно использовать специальную сторону тёрки или овощерезку. Если овощ получился не слишком водянистым, дополнительно отжимать сок не требуется.
- Красную луковицу нарежьте максимально мелко и добавьте к огурцам.
- С тунца слейте лишнюю жидкость. Рыбу слегка разомните вилкой, сохраняя небольшие кусочки, и переложите в миску с овощами.
- Теперь приготовьте заправку. Смешайте творожный сливочный сыр с соевым соусом и небольшим количеством лимонного сока. По вкусу добавьте немного чёрного перца. Перемешайте до однородной кремовой консистенции.
- Лист нори нарежьте ножницами небольшими полосками или кусочками. Слишком мелко измельчать его не стоит — так водоросли будет удобнее есть, а их вкус лучше сохранится.
- Добавьте заправку и нори к основным ингредиентам. Аккуратно перемешайте салат, стараясь не превращать тунца и огурцы в однородную массу.
- Перед подачей посыпьте блюдо кунжутом.
Почему салат лучше готовить непосредственно перед едой
У этого блюда есть одна особенность: его не стоит готовить задолго до подачи. Огурцы постепенно выделяют сок, из-за чего заправка становится более жидкой, а нори теряет характерную текстуру и размокает.
Поэтому оптимальный вариант — смешать все ингредиенты непосредственно перед приёмом пищи. Если салат получается слишком большим, лучше разделить продукты на несколько небольших порций и заправлять их по мере необходимости.
В результате получается сочетание хрустящего свежего огурца, нежного тунца, сливочной заправки и лёгкого морского вкуса нори. Такой салат подойдёт как самостоятельное блюдо для лёгкого обеда или ужина, так и в качестве дополнения к основному меню.
Комментарии (0)