Рыба по-французски с горчичным соусом

Ингредиенты:

• Филе рыбы - 400 гр
• Соль- по вкусу
• Черный молотый перец - 1/5 ч.л.
• Оливковое масло - 2 ст.л.
• Морковь - 2 шт.
• Лук - 2 шт.
• Сметана - 2 ст.л.
• Соевый соус - 2 ст.л.
• Горчица - 1 ч.л.
• Сыр - 50 гр.

1. Берем филе минтая, можно и любую другую рыбу. Нарезаем ее небольшими кусочками. Форму для запекания, смазываем растительным маслом и выкладываем кусочки филе.
2. Теперь приготовим вкусный и необычный маринад! Для этого маринада понадобится сметана, добавляем хорошую щепотку черного молотого перца, острую горчицу и соевый соус. Все хорошо перемешиваем до однородного состояния. Сделанный маринад наносим на рыбу и оставляем мариноваться на несколько минут.
3. Морковь натираем на средней терке, берем лук нарезаем мелкими кубиками. Накаляем сковороду, добавляем пару ложек растительного масла и отправляем туда овощи. Пассеруем, не забываем помешивать. Немного посолим и добавим немного черного молотого перца. Все опять перемешаем и выложим овощи сверху на рыбу.
4. Остался последний ингредиент - кусочек сыра. Предварительно натерев сыр на терке. Теперь отправляем запекаться в разогретую духовку при температуре 180С. Выпекаем 25 минут.

Подавать можно с отварным рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!