Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Правда ли, что тростниковый сахар менее вреден, чем обычный?

Сегодня на полках магазинов всё чаще можно встретить тростниковый сахар — золотистые кристаллы, которые обещают быть более «здоровой» альтернативой привычному белому сахару. Но так ли это на самом деле? Давайте разберёмся, чем отличается тростниковый сахар, как его производят и стоит ли действительно переходить на него.

Что такое тростниковый сахар?

Тростниковый сахар получают из сока сахарного тростника — многолетнего растения, произрастающего в тёплом климате (например, в Бразилии, Индии или на Кубе). Этот сок выпаривают, кристаллизуют и сушат. В зависимости от степени очистки и обработки получают различные виды сахара: от светло-коричневого нерафинированного до почти белого, который по составу почти не отличается от классического свекольного.

Как его производят?

Процесс начинается с измельчения стеблей сахарного тростника, из которых под давлением извлекается сок. Затем сок фильтруется, выпаривается и подвергается кристаллизации. Если речь идёт о нерафинированном продукте, его просто сушат и расфасовывают. Рафинированный сахар проходит дополнительную очистку и отбеливание, из-за чего теряет почти все натуральные вещества.

Польза тростникового сахара

Если сравнивать тростниковый и обычный рафинированный сахар, то первый действительно может содержать немного больше полезных веществ, особенно если он не прошёл полную очистку. В нерафинированном тростниковом сахаре сохраняются:

·        Минералы: кальций, магний, калий, железо;

·        Антиоксиданты, присутствующие в патоке (мелассе), которая остаётся после выпаривания сока;

·        Натуральный карамельный вкус, который делает его интересной добавкой в выпечку, напитки и десерты.

Однако стоит понимать: все эти полезные вещества содержатся в очень небольших количествах, и тростниковый сахар всё равно остаётся сахаром, а значит — калорийным углеводом, способным повышать уровень глюкозы в крови.

Вред и ограничения

Как и любой другой сахар, тростниковый следует употреблять умеренно. Его избыточное потребление может привести к тем же последствиям, что и употребление обычного сахара:

·        увеличение веса;

·        риск развития диабета 2 типа;

·        проблемы с кожей и зубами;

·        перепады настроения и уровня энергии.

Кроме того, важно помнить: надпись «тростниковый» не всегда означает «полезный». Если сахар был полностью рафинирован, он ничем не лучше обычного белого сахара.

Есть ли смысл переходить на тростниковый сахар?

Если вы хотите сократить потребление рафинированных продуктов и разнообразить вкус блюд, тростниковый сахар может быть хорошей альтернативой. Особенно если речь идёт о нерафинированных сортах. Но с точки зрения здоровья разница между видами сахара минимальна. Главное — не количество разновидностей сахара в рационе, а его общее количество.


Автор:
Теги: здоровье сахар сахар польза и вред тростниковый сахар правильное питание

Комментарии (1)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Полностью согласна - сахар есть сахар.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Алкоголь вреден в любых дозах
Алкоголь вреден в любых дозах
52
Женский развлекательный и поучительный сайт. 08:49 17 май 2020
Вся правда о соках, или как всех бессовестно обманули
Вся правда о соках, или как всех бессовестно обманули
3
Человек познаёт мир 10:30 09 июн 2024
НЕ ДО ПРАЗДНИКА: СТРАНЫ, ГДЕ 8 МАРТА — ОБЫЧНЫЙ ДЕНЬ
НЕ ДО ПРАЗДНИКА: СТРАНЫ, ГДЕ 8 МАРТА — ОБЫЧНЫЙ ДЕНЬ
16
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:26 04 мар 2021
Вся правда о йоге
Вся правда о йоге
2
Человек познаёт мир 08:30 12 апр 2023
Пищеварительное печенье
Пищеварительное печенье
6
Женский развлекательный и поучительный сайт. 21:18 08 апр 2023
Лимонный крем, который даже обычный десерт может превратить в чудо
Лимонный крем, который даже обычный десерт может превратить в чудо
0
Застолье 23:08 16 мар 2025
«Чайный гриб» и «цикорий»: стоит ли сегодня употреблять напитки советского детства
«Чайный гриб» и «цикорий»: стоит ли сегодня употреблять напитки советского детства
5
Человек познаёт мир 16:20 20 мар 2025
«Бедность наследуется»: правда ли это?
«Бедность наследуется»: правда ли это?
96
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:25 22 апр 2021
Жизнь – не сахар…
Жизнь – не сахар…
0
Интересный мир 07:40 29 мар 2016
10 заменителей сахара для красоты и здоровья
10 заменителей сахара для красоты и здоровья
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 16:01 09 июн 2020
Нужен ли женщинам секс? Вся правда о том, когда, зачем и сколько
Нужен ли женщинам секс? Вся правда о том, когда, зачем и сколько
191
Женский развлекательный и поучительный сайт. 14:58 22 сен 2019
Бытовые хитрости на каждый день
Бытовые хитрости на каждый день
0
Человек познаёт мир 10:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства