Если вы ищете быстрый, но эффектный ужин — этот рецепт станет вашим фаворитом. Нежная паста, сочные креветки и густой сливочный соус с ароматом чеснока.
Ингредиенты:
-
креветки (очищенные, можно с хвостиками — для красивой подачи)
-
оливковое и сливочное масло
-
соль, черный перец (по вкусу)
-
чеснок — 3 зубчика
-
пучок свежей петрушки (или базилик, укроп, зеленый лук)
-
сливки (жирные)
-
тертый пармезан
-
сухая паста любого вида
-
бульон для варки
Приготовление:
-
Обжариваем креветки.
На разогретой сковороде растопите сливочное масло с добавлением оливкового. Выложите креветки в один слой, приправьте солью и перцем. Обжаривайте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистого оттенка. Переложите готовые креветки на тарелку и дайте им немного «отдохнуть». -
Готовим ароматную основу.
В ту же сковороду добавьте еще немного масла и мелко рубленый чеснок. Обжаривайте около 30 секунд — только до появления выраженного аромата, чтобы чеснок не подгорел. Добавьте половину измельченной зелени и готовьте еще полминуты. -
Переходим к пасте.
Прямо в сковороду с чесноком высыпьте сухую пасту — предварительно варить не нужно. Залейте бульоном и сливками, уменьшите огонь до среднего и варите до состояния аль денте (примерно 7–8 минут), периодически помешивая. -
Добавляем сыр и креветки.
За пару минут до готовности вмешайте натертый пармезан — он придаст соусу кремовую текстуру и легкую ореховую нотку. Верните в сковороду креветки и аккуратно перемешайте. -
Финальные штрихи.
При подаче посыпьте блюдо оставшейся зеленью и еще немного сыром.
Такой ужин выглядит как из ресторана, но готовится буквально за полчаса. Сливочно-чесночный соус обволакивает каждую креветку и полоску пасты, делая вкус по-настоящему насыщенным и гармоничным.
Попробуйте приготовить — и вы поймете, почему это блюдо моментально становится любимым в каждой семье.
Комментарии (1)