Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Острая пища - польза или вред?

Принято считать, что перец и другие острые продукты негативно влияют на состояние органов ЖКТ и лучше блюда с ними обходить стороной. Но это далеко не всегда справедливо.

Почему еда острая

По словам специалистов, в составе острых блюд и перца есть химические соединения — капсаициноиды (самый распространённый — капсаицин). Именно они и придают блюду огонька. Эти вещества содержатся в оболочке перца. Как только вы его кусаете, то они крепятся к теплочувствительным рецепторам. И как результат во рту начинает всё жечь.

Польза острой еды

Для сердца

Есть некоторые данные о том, что острая пища может снизить кровяное давление и уровень холестерина, два ключевых фактора риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Для кишечника

Медик уточнила, что капсаицин способен улучшить здоровье кишечника: увеличить количество полезных бактерий в кишечнике и уменьшить число болезнетворных. Низкие дозы капсаицина также могут помочь удалить излишнюю кислоту из желудка, способствуя заживлению язв желудка.

Для фигуры

Несколько исследований на людях показывают, что потребление острой пищи может способствовать контролю веса за счёт увеличения расхода энергии и сжигания жира, подавления аппетита и улучшения состава кишечного микробиома. В одном обзоре 2022 года отмечалось, что, хотя острая пища, содержащая капсаицин, может снизить аппетит, она не защищает от ожирения в долгосрочной перспективе.

Для продолжительности жизни

Коваленко пояснила, что самый многообещающий плюс острой еды — влияние на продолжительность жизни.

Это может быть связано с антиоксидантным и противовоспалительным действием капсаицина. В одном исследовании было обнаружено, что по сравнению с теми, кто не употреблял острую пищу регулярно, у постоянных потребителей риск смертности от всех причин снизился на 12%, отметила врач.

Вред острой пищи

По словам Коваленко, в умеренных количествах от острой еды никакого вреда не будет. Но если злоупотреблять такой пищей, то возможны неприятные симптомы.

Большое количество капсаицина может вызвать неприятные симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, в том числе изжогу, тошноту, рвоту, диарею, боль в животе.

Особенно много проблем с ЖКТ острая еда может доставить людям с синдромом раздражённого кишечника. Единичные исследования связывают употребление перца чили и острой пищи с судорогами ног, кожной сыпью и крапивницей.

Как есть острое

Гастроэнтеролог объяснила, что острая еда должна быть частью сбалансированного питания. То есть добавить острый перец в омлет или жаркое — это допустимо. Этим можно улучшить вкус и питательность блюда. Но если человек налегает на жареные во фритюре острые крылья, то пользы от остроты никакой не будет.

Кроме того, многие сорта острых соусов содержат большое количество соли, которую стоит ограничить, если у вас высокое давление, заключила врач.


Автор:
Теги: здоровье острая пища вред острого

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
alexandra
Врач, с которой я (не какая-то соседка знакомой, а я сама) сбросила 55 кг, мне говорила: "соленое - нельзя, острое - необходимо". А чтобы не сжечь желудок, надо добавлять в горячую пищу (непосредственно в тарелке, а не в кастрюлю) льняное семя.
Данил Арутюнов
Под чайханские салатики такие перчики хорошо заходят : (
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Как нами манипулируют
Как нами манипулируют
7
Человек познаёт мир 07:30 23 фев 2024
LBD-мания и ещё 7 великих фэшн-событий ХХ века
LBD-мания и ещё 7 великих фэшн-событий ХХ века
0
Человек познаёт мир 04:30 24 фев 2024
Как сбросить пару лишних кило без страданий, или 8 необычных вещей, которые влияют на рацион питания
Как сбросить пару лишних кило без страданий, или 8 необычных вещей, которые влияют на рацион питания
0
Человек познаёт мир 07:30 22 фев 2024
Как живет человек-дерево, которому несколько лет назад удалили «ветки» с конечностей
Как живет человек-дерево, которому несколько лет назад удалили «ветки» с конечностей
1
Человек познаёт мир 11:30 Вчера
10 вещей, которые лучше делать утром для продуктивного дня
10 вещей, которые лучше делать утром для продуктивного дня
7
Человек познаёт мир 12:30 23 фев 2024
Знаменитости, у которых в паспорте стоит один и тот же год рождения
Знаменитости, у которых в паспорте стоит один и тот же год рождения
4
Интересный мир 21:58 22 фев 2024
Звёзды, которые живут под вымышленными именами
Звёзды, которые живут под вымышленными именами
1
Интересный мир 09:28 24 фев 2024
Помощники звёзд рассказали об их отклонениях
Помощники звёзд рассказали об их отклонениях
0
Интересный мир 09:26 24 фев 2024
Как день рождения влияет на судьбу человека
Как день рождения влияет на судьбу человека
24
Сайт обо всём и для всех 13:33 16 фев 2024
«Соломка» или «пай»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри
«Соломка» или «пай»: простой рецепт, который вкуснее, чем картошка-фри
1
Человек познаёт мир 07:30 24 фев 2024
Зачем горцу юбка, или Почему шотландские мужчины носят килт
Зачем горцу юбка, или Почему шотландские мужчины носят килт
0
Человек познаёт мир 05:30 24 фев 2024
Звездные уроки: как добавить стиля в повседневный образ
Звездные уроки: как добавить стиля в повседневный образ
23
Дома лучше! 08:01 09 май 2019

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства