Многие из нас любят сыр — особенно если он нежный, свежий и без лишних добавок. Адыгейский сыр давно стал фаворитом на наших столах: он вкусен и с утренним бутербродом, и в качестве лёгкой закуски к чаю или кофе. Но, к сожалению, покупной сыр всё чаще разочаровывает: вкус уже не тот, цена растёт, а состав иногда пугает неизвестными добавками.
Приготовьте сыр дома! Сделать домашний адыгейский сыр совсем несложно, а результат вас порадует.
Что понадобится
· Любое молоко — подойдёт даже магазинное;
· Лимонный сок;
· Кастрюля, дуршлаг и марля или форма для сыра.
Как приготовить домашний адыгейский сыр
1. Налейте молоко в кастрюлю и поставьте на плиту.
2. Когда молоко хорошо прогреется, начните медленно вливать лимонный сок тонкой струйкой, постоянно помешивая.
3. Когда сыворотка начнёт отделяться, аккуратно переложите творожистую массу шумовкой в дуршлаг, застеленный марлей, или в специальную форму.
4. Дайте стечь лишней сыворотке — и ваш свежий сыр готов!
Что делать с оставшейся сывороткой
Не спешите выливать сыворотку — она ещё пригодится! Например, из неё можно испечь нежные пончики или блины. Это вкусно и экономно.
Если вы давно мечтали освоить домашнее сыроделие — начните с простого адыгейского сыра. Готовьте вкусное и полезное своими руками, радуйте семью натуральными продуктами без лишних добавок.
Комментарии (0)