Если вы ещё не пробовали приготовить пиццу на кефирном тесте — самое время! Этот рецепт стал настоящей находкой. Простые ингредиенты, минимум времени — а результат впечатляет. Тесто получается тонким, мягким и воздушным, а начинку можно подобрать из того, что найдётся под рукой.
Что понадобится:
- 250 мл кефира
- 1 рюмка водки
- 2 яйца
- 2 ст. ложки майонеза
- щепотка соли и сахара
- 200 г муки
- 1,5 ч. ложки разрыхлителя
Как приготовить тесто:
В миске соедините кефир, водку, яйца, майонез, соль и сахар. Всё тщательно перемешайте венчиком до однородности. Затем просейте муку и добавьте разрыхлитель. Консистенция теста должна напоминать густую сметану — не слишком жидкую, но и не плотную.
Начинка:
Для соуса смешайте майонез с кетчупом. Далее можно использовать любые продукты, которые найдутся в холодильнике: копчёную колбасу, тонко нарезанные маринованные огурцы, оливки, немного красного лука или болгарского перца. Ну и, конечно, сыр — он придаст пицце особую аппетитную корочку.
Выпечка:
Противень застелите пергаментом, слегка смажьте растительным маслом и вылейте тесто. Разровняйте лопаткой, распределив по всей поверхности тонким слоем. Сверху нанесите соус, выложите начинку и посыпьте сыром.
Выпекайте пиццу при температуре 190–200°C около 20–25 минут.
Пицца получается удивительно ароматной и нежной, а готовится всего за полчаса. Можно сразу сделать две порции — домочадцы разметут её мгновенно. Приятного аппетита и вдохновения на кухне!
Комментарии (0)