Как кофе влияет на уровень холестерина

О пользе и вреде этого популярнейшего напитка до сих пор ведутся дискуссии, а выводы ученых иногда противоречивы. И хотя кофеманов они все-таки чаще радуют, чем огорчают, дьявол кроется в деталях.

Влияние кофе на уровень холестерина изучали разные ученые, но одним из крупнейших и актуальных исследований по этой теме считается работа авторов из Норвегии — она проводилась в 2015–2016 годах. В ней были задействованы более 21 тысячи человек старше 40 лет, женщин было чуть больше, чем мужчин. У участников брали образцы крови, измеряли рост и вес, уточняли информацию о диете, образе жизни, хронических заболеваниях и вредных привычках.

В результате женщины в среднем употребляли чуть менее четырех чашек кофе, а мужчины — до пяти чашек. А с учетом особенностей культуры Норвегии — там принято пить кофе из достаточно больших чашек — это выглядит как существенная доза напитка в день.

За уровень холестерина, с которым сравнивали показатель холестерина у группы кофеманов, взяли уровень у тех, кто этот напиток не пил. И вот какие результаты получились: холестерин любителей кофе был на 0,09 миллимоля на литр выше среди женщин и на 0,16 миллимоля на литр выше среди мужчин.

В ходе исследования ученые обнаружили еще несколько любопытных моментов. Терапевт рассказал о трех находках исследователей.

1. Кофе, заваренный с помощью френч-пресса, обладает наибольшим влиянием на уровень холестерина. И хотя кофе сам по себе холестерин не содержит, ученые связали этот эффект с действием таких веществ, как кахвеол и кафестол.
2. Фильтрованный кофе влияет на уровень холестерина меньше всего.
3. Корреляция количества чашек кофе в день и уровня холестерина неактуальна для растворимого кофе.

При высоком холестерине кофе не поможет

Если у человека уже есть повышенный уровень холестерина, врачи рекомендуют таким пациентам придерживаться диеты, которая исключает кофе. Также им советуют изменить образ жизни — обязательно добавлять ежедневную физическую активность. Если это не помогает, назначают статины — препараты для понижения уровня холестерина.