Фаршированные шампиньоны — одно из тех блюд, которые многие помнят ещё с начала 2000-х. Простые продукты, минимум затрат времени и всегда отличный результат. Такая закуска подходит и для уютного домашнего ужина, и для праздничного стола: она неизменно исчезает первой.
Что понадобится
-
крупные шампиньоны
-
растительное масло
-
2 крупные луковицы
-
мука — 1 столовая ложка
-
сметана
-
соль и перец по вкусу
-
немного твёрдого сыра и моцареллы
-
свежий укроп
Как приготовить
-
Подготовка грибов.
У шампиньонов аккуратно удалить ножки и вычистить внутреннюю часть шляпки. Ножки мелко порубить ножом. -
Начинка.
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить мелко нарезанный лук до лёгкой золотистости.
Добавить измельчённые ножки грибов и жарить до готовности.
Всыпать ложку муки, перемешать, затем добавить сметану. Посолить, поперчить — начинка должна получиться густой и ароматной. -
Формирование закуски.
Наполнить шляпки грибов приготовленной массой. Для разнообразия можно использовать и куриный фарш — этот вариант тоже очень популярен. -
Запекание.
Выложить фаршированные грибы в форму. Запекать около 20 минут при температуре 200 °C, предварительно посыпав небольшим количеством тёртого сыра.
Затем добавить слой моцареллы и готовить ещё 5 минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. -
Подача.
Готовую закуску посыпать свежим укропом.
Получается удивительно простое, но очень вкусное блюдо, которое вызывает тёплые воспоминания и всегда нравится гостям.
Комментарии (3)