Омлеты настолько универсальны, что их можно подавать не только на завтрак, они идеально подойдут для сытного обеда или легкого ужина. Омлеты никогда не надоедают, а все потому, что их можно начинить и посыпать самыми разнообразными сырами, зеленью и овощами. Одно из наших любимых сочетаний: простая начинка из легкого творожного сыра и помидоров, а еще важен метод приготовления и об этом в нашем рецепте.
Ингредиенты
- куриные яйца - 4 шт
- помидоры черри - 50 г
- сыр творожный - 50 г
- молоко - 2 ст.л.
- сливочное масло - 20 г
- свежая петрушка - 5 г
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Помидоры черри нарезать дольками, свежую петрушку нарезать мелко.
Куриные яйца, соль и перец по вкусу, молоко, хорошо взбить венчиком или вилкой.
Нагреть сковороду на среднем огне, добавить сливочное масло, петрушку, обжарить 1 минуту на среднем огне.
Взбитые яйца налить в сковороду и готовить на среднем огне.
Через 20 секунд, когда омлет начнет схватываться (появятся пузырьки), убавить огонь на минимальный, лопаткой по кругу собрать омлет от края к середине сковороды так, чтобы яйца стекали по краям.
На одну половину омлета добавить начинку: творожный сыр и помидоры черри.
Аккуратно с помощью лопатки сложить омлет вдвое, завернув вторую половину.
Готовить омлет еще 1 минуту на слабом огне.
Омлет перевернуть на тарелку.
Подавать омлет горячим, при желании с листьями салата и свежими или маринованными огурцами, дополнив тостами или хлебцами.
Советы
1. Начинка для омлета может быть разной по вашему вкусу.
2. Масло сливочное можно заменить на растительное.
3. Омлет можно оставить открытым.
4. Сыр можно использовать любой, на ваш выбор.
Комментарии (0)