Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Торт «Воздушный поцелуй» – нежный десерт, который тает во рту

Сегодня делимся с вами рецептом потрясающего торта «Воздушный поцелуй». Он покоряет своей легкостью, сочетая хрустящие коржи безе с воздушным масляным кремом. Этот десерт не только вкусный, но и достаточно простой в приготовлении. А все ингредиенты можно легко найти в любом магазине.

Если вы хотите порадовать своих близких чем-то особенным, обязательно приготовьте этот торт!

Ингредиенты

Для крема Шарлотт:

  • 200 мл молока
  • 5 желтков (примерно 115 г)
  • 130 г сахара
  • Щепотка соли
  • Щепотка ванилина
  • 300 г сливочного масла (комнатной температуры)

Дополнительно:

  • 3 готовых коржа безе
  • 1 ст. ложка какао (алкализованного)
  • Тертый темный шоколад и измельченные грецкие орехи – для декора

Приготовление

1. Готовим крем Шарлотт

  1. В кастрюлю налейте молоко и нагрейте его до горячего состояния (не доводя до кипения).
  2. В отдельной миске соедините желтки, щепотку соли, ванилин и половину сахара (примерно 65 г). Взбейте венчиком до однородности.
  3. Медленно влейте горячее молоко в яичную смесь, постоянно помешивая.
  4. Верните полученную массу обратно в кастрюлю, добавьте оставшийся сахар и варите на слабом огне, помешивая, до загустения. Крем должен напоминать жидкое сгущенное молоко.
  5. Перелейте крем в миску, накройте пленкой в контакт и оставьте остывать до комнатной температуры.

2. Взбиваем масло и соединяем с кремом

  1. Сливочное масло взбейте миксером до пышности (4–5 минут). Оно должно стать светлым и воздушным.
  2. Постепенно, по 2 столовые ложки, добавляйте охлажденный крем Шарлотт, тщательно перемешивая каждый раз.
  3. В итоге получится нежный, гладкий и пышный крем. Если он кажется жидковатым, поставьте его в холодильник на 15–20 минут – масло загустеет, и крем станет плотнее.

3. Сборка торта

  1. На подложку или тарелку нанесите немного крема, чтобы зафиксировать первый корж безе.
  2. Выложите треть крема и равномерно распределите.
  3. Накройте вторым коржом, слегка прижмите и поставьте торт в холодильник на 10 минут.
  4. В оставшийся крем добавьте просеянное какао и взбейте до однородного шоколадного цвета.
  5. Достаньте торт из холодильника, нанесите шоколадный крем на второй корж и накройте третьим.
  6. Оставшимся кремом обмажьте торт со всех сторон, оставив немного для декора.

4. Украшение

  1. Обсыпьте торт тертым шоколадом и измельченными грецкими орехами.
  2. Оставшийся крем переложите в кондитерский мешок с рифленой насадкой и украсьте верх торта.
  3. Поставьте торт в холодильник минимум на 1 час – он стабилизируется и не расплывется.

Как хранить торт?

Готовый торт можно хранить в холодильнике 3–4 дня, желательно в герметичном контейнере, чтобы он не впитывал посторонние запахи.

Этот торт идеален для праздников или просто для уютного вечера в кругу семьи. Хрустящие безе, нежный масляный крем и легкость – вот что делает его особенным!


Автор:
Теги: рецепты Десерты торт с безе

Комментарии (0)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Пока комментариев к статье нет, но вы можете стать первым.
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Воздушный омлет-суфле. Простой Завтрак!
Воздушный омлет-суфле. Простой Завтрак!
5
Женский развлекательный и поучительный сайт. 20:24 05 май 2022
Нежный, воздушный десерт который любят поляки
Нежный, воздушный десерт который любят поляки
0
Застолье 13:00 13 фев 2025
Десерт «Творожный поцелуй»
Десерт «Творожный поцелуй»
0
Сад огород дача и все самое интересное 07:45 08 янв 2017
Лёгкий и воздушный йогуртовый десерт без муки и масла. На вкус как чизкейк — тает во рту
Лёгкий и воздушный йогуртовый десерт без муки и масла. На вкус как чизкейк — тает во рту
2
УДачные советы 12:00 17 июл 2022
Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
Воздушный творожный десерт «Старая Рига»
7
Здесь только хорошие новости! 15:01 26 авг 2018
Воздушный творожно-клубничный десерт без сахара. Нежный, вкусный и полезный.
Воздушный творожно-клубничный десерт без сахара. Нежный, вкусный и полезный.
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:17 05 авг 2022
Торт "Божественный"- Просто тает во рту
Торт "Божественный"- Просто тает во рту
2
Женский сайт 12:05 08 дек 2017
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
Даже духовки не надо. Нежный банановый торт без выпечки
9
Страничка добра и сплошного жизненного позитива! 12:00 29 май 2021
Легкий освежающий десерт из нескольких компонентов
Легкий освежающий десерт из нескольких компонентов
0
Застолье 00:20 27 апр 2025
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
Торт-десерт "Каприз актрисы"- любимый десерт Людмилы Гурченко
20
Женский сайт 12:02 20 ноя 2018
Воздушный десерт из блинного теста
Воздушный десерт из блинного теста
4
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:46 15 мар 2024
Почему же в музеях запрещено использовать вспышку
Почему же в музеях запрещено использовать вспышку
0
Человек познаёт мир 23:40 Вчера

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства