Чашка ромашкового чая ассоциируется со спокойным вечером и отдыхом. Но иногда этому напитку приписывают гораздо больше: защиту от рака, замедление старения и даже продление жизни. Главным объяснением называют апигенин — растительное вещество, которое действительно интересует учёных.
Однако свойства отдельного соединения и действие чая на организм человека — разные вопросы. Ромашка может быть приятной частью повседневного рациона, но обещать лечебный эффект от одной-двух чашек в день было бы преждевременно.
Почему учёные изучают апигенин
Апигенин относится к флавоноидам и встречается не только в ромашке, но и в петрушке, сельдерее и других растениях. В лабораторных исследованиях он влияет на процессы, связанные с воспалением, окислительным стрессом и размножением клеток.
Особое внимание привлекают эксперименты с опухолевыми клетками и животными. Но такие работы не доказывают, что ромашковый чай предотвращает онкологические заболевания у людей. Для этого нужны клинические исследования, которые подтвердят эффект, подходящие дозы и безопасность.
Поэтому пить ромашку вместо назначенного лечения или рассчитывать на неё как на защиту от рака нельзя. Доказанной способности продлевать жизнь у ежедневной чашки ромашкового чая также нет.
Сколько апигенина попадает в чашку
Точное количество зависит от вида растения, качества сырья, его массы и способа заваривания. Цифры, приведённые для ста граммов сухих цветков, нельзя автоматически переводить в содержание вещества в готовом напитке.
Важна и усвояемость. Апигенин встречается в разных химических формах, а после употребления подвергается переработке в организме. Исследования с участием людей показывают, что его усвоение зависит от источника и различается между участниками. Поэтому утверждение «водорастворимая форма из ромашки усваивается лучше всего» слишком категорично.
Добавлять молотую ромашку в еду ради определённой «полезной дозы» необходимости нет. Подтверждённой ежедневной нормы апигенина для профилактики рака не установлено.
Помогает ли ромашка расслабиться и уснуть
Тёплый напиток без кофеина может стать приятной частью вечернего ритуала. Пауза, приглушённый свет и спокойное занятие помогают переключиться после насыщенного дня.
Но ромашковый чай не стоит представлять как доказанное средство от бессонницы. По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья США, убедительных клинических доказательств его эффективности при нарушениях сна пока недостаточно.
Исследования ромашковых экстрактов при тревожности тоже не равнозначны исследованиям обычного чая: состав и концентрация веществ в них отличаются.
Кому нужна осторожность
В обычных пищевых количествах ромашка, как правило, хорошо переносится. Тем не менее она может вызывать аллергию, особенно у людей с реакциями на родственные растения — амброзию, хризантемы и маргаритки.
Возможны и взаимодействия с лекарствами, в частности с варфарином и седативными средствами. При постоянном приёме препаратов регулярное использование ромашки лучше обсудить с врачом. Данных о безопасности при беременности и грудном вскармливании недостаточно.
Для приготовления выбирайте сырьё, предназначенное для заваривания, и следуйте инструкции на упаковке. Если вкус нравится и противопоказаний нет, ромашковый чай можно пить ради удовольствия — без необходимости увеличивать крепость или количество чашек в погоне за обещанным эффектом.
Комментарии (0)