Если хочется приготовить что-то вкусное без лишних хлопот, этот домашний шоколадный торт станет отличным вариантом. Он получается мягким, насыщенным и идеально подходит к чашке чая или кофе.
Ингредиенты
Продукты:
- мука 130 г
- какао 30 г
- сгущённое молоко 1 банка
- разрыхлитель 2 ч.л.
- яйца 2 шт.
Крем
- сметана 300 г ( густая)
- масло сливочное 180 г
- сахарная пудра 180 г
- ванильный сахар 10 г
Приготовление коржа
-
В миску влейте сгущённое молоко, добавьте яйца и хорошо перемешайте венчиком.
-
Просейте муку и какао, чтобы тесто получилось более воздушным.
-
Добавьте разрыхлитель и ещё раз всё перемешайте.
-
Подготовьте форму диаметром 24 см: застелите дно пергаментом и слегка смажьте масло.
-
Вылейте тесто в форму и выпекайте около 40 минут при 180°C. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Корж может немного осесть — это нормально, так как тесто достаточно плотное. На вкус он напоминает насыщенную шоколадку.
После выпечки полностью остудите корж и разрежьте пополам.
Приготовление крема
-
Мягкое сливочное масло взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром.
-
Сметану жирностью 15% заранее откиньте на ткань или марлю и оставьте на пару часов — она станет густой и плотной, без лишней жидкости.
-
Холодную сметану добавляйте к масляной смеси частями, каждый раз взбивая миксером.
-
Взбивайте крем 3–4 минуты, пока он не станет нежным и пышным.
Сборка торта
-
На нижний корж выложите половину крема и разровняйте.
-
Накройте вторым коржом и распределите оставшийся крем по поверхности и бокам торта.
-
Уберите торт в холодильник на 1 час, чтобы крем стабилизировался.
-
Перед подачей посыпьте верх тёртым шоколадом.
Дайте десерту пропитаться несколько часов — и можно наслаждаться.
Приятного чаепития!
Подавайте торт с горячим чаем или ароматным кофе. Простота приготовления и отличный вкус делают этот рецепт настоящей палочкой-выручалочкой для любого случая.
Комментарии (0)