Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Печёночные оладьи

Печёночные оладьи полезны благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Печень богата железом, которое улучшает кроветворение, витамином А, важным для зрения и иммунитета, а также цинком и фолиевой кислотой, поддерживающими здоровье кожи, волос и нервной системы. Кроме того, это питательное и легко усвояемое блюдо, подходящее для укрепления организма.

Ингредиенты

  • печень говяжья - 1 кг
  • лук репчатый - 150 г
  • морковь - 1 шт
  • манная крупа - 2 ст.л.
  • куриные яйца - 2 шт
  • растительное масло для жарки - 5 ст.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • перец черный молотый - по вкусу 

Как приготовить печёночные оладьи

  1. Говяжью печень тщательно промыть в проточной воде. Удалить сосуды, протоки и пленку, печень измельчить ножом.
  2. Добавить манную крупу, тщательно перемешать  и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
  3. Репчатый лук мелко нарезать, морковь натереть на мелкой терке.
  4. На разогретую сковороду налить растительное масло, добавить лук и обжарить, помешивая, на среднем огне 1 минуту, добавить морковь и продолжать тушить 3 минуты.
  5. Через 30 минут, в подготовленную печень добавить 2 взбитых куриных яйца, все перемешать, добавить охлажденные тушеные лук и морковь, соль и молотый перец, все тщательно перемешать до состояния однородного печеночного "теста".
  6. Хорошо разогретую сковороду смазать маслом и порционной ложкой выложить на сковороду тесто, придав форму круглых оладьев. количество теста для одного оладья примерно 2 ст.л..
  7. Жарить на слабом огне по 2 минуты с каждой стороны.

Оладьи подавать с белым или красным соусом. Печеночные оладьи готовы.

Советы

для более однородной консистенции оладьев можете воспользоваться блендером.

 


Автор:
Теги: рецепты блюда из печени печеночные оладьи

Комментарии (3)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Светлана Кондратьева
Из куриной печени намного нежнее получатся такие котлетки.
www.pruxasorik.ucoz.ru Bornat
вот пробовали бы вы все блины из печени трески - вообще на коров бы не смотрели
Ludmila Kayutina
Мне больше тортик из печени нравится
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Супер пышные оладьи
Супер пышные оладьи
15
Женский сайт 14:30 15 фев 2018
Хрустящие и пышные кабачковые оладьи
Хрустящие и пышные кабачковые оладьи
2
Женский развлекательный и поучительный сайт. 23:40 19 июл 2024
Нежные оладьи из кабачков
Нежные оладьи из кабачков
0
Женский развлекательный и поучительный сайт. 18:56 25 май 2023
Яблочные оладьи по-новому: лучше шарлотки, вкуснее пирожных – максимально яблочные. И я поняла, что всю жизнь пекла оладьи неправильно
Яблочные оладьи по-новому: лучше шарлотки, вкуснее пирожных – максимально яблочные. И я поняла, что всю жизнь пекла оладьи неправильно
5
Застолье 01:20 06 окт 2023
Яблочные оладьи, от которых не поправляются, можно объедаться смело
Яблочные оладьи, от которых не поправляются, можно объедаться смело
9
Застолье 14:40 04 окт 2022
Готовим пышные оладьи: 3 секрета
Готовим пышные оладьи: 3 секрета
0
Здесь только хорошие новости! 16:01 21 сен 2019
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
Ты больше не захочешь готовить оладьи иначе! Золотой рецепт.
8
Женский сайт 10:14 18 окт 2017
Чумовые оладьи с вареной колбасой!
Чумовые оладьи с вареной колбасой!
11
Здесь только хорошие новости! 12:16 01 ноя 2021
Оладьи с рикоттой
Оладьи с рикоттой
0
Женский сайт 04:00 12 янв 2016
Оладьи из моркови и зернёного творога
Оладьи из моркови и зернёного творога
0
Женский сайт 11:15 04 мар 2016
Оладьи из горошка
Оладьи из горошка
0
Женский сайт 17:35 05 мар 2016
Почему жареная колбаса и еще 6 советских блюд стали считаться вредными
Почему жареная колбаса и еще 6 советских блюд стали считаться вредными
0
Человек познаёт мир 22:20 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства