Один из самых распространённых страхов, знакомых с детства, — стоматолог и звук бормашины. Долгие годы считалось, что зуб портится исключительно из-за сахара, а единственный выход — сверлить и ставить пломбу. Однако современные исследования и наблюдения показывают: зуб — это не мёртвый камень, а живой орган, способный к восстановлению при определённых условиях.
Под слоем эмали находится дентин — живая ткань, насыщенная минералами. При достаточном поступлении питательных веществ он может укрепляться и частично восстанавливаться. Проблемы начинаются тогда, когда питание становится бедным и несбалансированным. В таких условиях организм вынужден перераспределять ресурсы и начинает забирать кальций и фосфор из зубов, направляя их на более приоритетные задачи — поддержание костей, работы мышц и сердца. В результате зубы становятся хрупкими, а бактерии и сахар легко запускают процесс разрушения эмали.
Интересные данные были получены ещё в 1930-х годах стоматологом Уэстоном Прайсом. Он изучал традиционные сообщества, у которых практически не встречался кариес, несмотря на отсутствие современной гигиены полости рта. Общим фактором оказался не уход за зубами, а питание, богатое витаминами и минералами. Прайс выделил так называемую «святую триаду» здоровья зубов.
Витамин A играет ключевую роль в транспортировке минералов в организме. Витамин D3 необходим для усвоения кальция и фосфора. Витамин K2 направляет эти минералы именно в зубы и кости, предотвращая их отложение в сосудах. При дефиците хотя бы одного из этих элементов даже большое количество кальция не даёт желаемого эффекта.
Источниками необходимых веществ являются ферментированное масло печени трески, сливочное масло от коров на травяном откорме, домашние яйца и печень. Дополнительную поддержку зубам даёт костный бульон — натуральный источник кальция, фосфора и коллагена.
Однако существуют и факторы, которые мешают восстановлению зубов. Один из них — фитиновая кислота, содержащаяся в злаках, бобовых и семенах. Она связывает минералы и препятствует их усвоению. Второй серьёзный враг — сахар, который не только питает бактерии, но и способствует вымыванию минералов из зубной ткани.
Важно понимать, что питание и восстановление минералов эффективно работают на начальных и средних стадиях кариеса. При воспалении нерва, абсцессе или сильном разрушении тканей без стоматологического вмешательства уже не обойтись. В таких случаях корректировка рациона становится вспомогательной мерой, а не альтернативой лечению.
Здоровье зубов — это не вопрос генетики и не приговор в виде бесконечных пломб. В значительной степени оно зависит от ежедневных привычек и питания. Главный инструмент защиты и укрепления зубов находится не только в стоматологическом кресле, но и на тарелке.
Комментарии (0)