Читайте самое интересное про звезды, здоровье, секс и многое другое

Лайфхаки с микроволновкой, которые заслуживают быть вписанными во все кулинарные книги

С момента первого коммерческого использования в 1946 году микроволновая печь стала героем домашнего обихода, освободив нас от трудоемких кулинарных задач.
Многие люди, конечно, просто греют в ней еду, но возможности этого прибора куда шире. В статье вы найдете несколько лайфхаков, которые, надеемся, значительно облегчат вам жизнь и принесут новые гастрономические знания.

Размягчить засохший рис

Приготовленный рис хранится в холодильнике несколько дней, но может быстро засохнуть. Сделать рис снова мягким поможет кубик льда и микроволновая печь. Нужно положить лед на горку риса и поставить на разогрев. Влага от льда пропарит рис, вернув ему нежность и пышность.
Почему лед остается целым, а не заливает рис водой? Жесткие водородные связи в кубике льда препятствуют вращению молекул воды. Это означает, что лед не поглощает много энергии из микроволновой печи, что позволяет ему сохранять твердую форму по мере нагревания пищи.

Засушить травы



Если вы заметили, что купленная пару дней назад свежая зелень вот-вот завянет окончательно, не стоит ее выбрасывать. Можно высушить ее в микроволновой печи и убрать в шкаф, чтобы потом добавлять в блюда.
Выложите зелень на бумажное полотенце на тарелку и разогревайте в микроволновке в течение 30 секунд. Повторите 3 раза или больше, пока не увидите желаемый результат.

Подогреть лук, чтобы он не вызывал слезы



Поместите целую луковицу в микроволновую печь на 45 секунд. При нагреве расщепляются химические вещества, которые и вызывают слезы. Теперь лук можно спокойно нарезать и не плакать при этом.

Смягчить сухофрукты для выпечки



Если по рецепту для выпечки сухофрукты необходимо замочить на ночь в воде или чае, а вы об этом забыли, на помощь снова придет микроволновка. Просто положите сухофрукты в миску, пригодную для микроволновой печи, залейте их нужной жидкостью, накройте пленкой и нагревайте на высокой мощности в течение 2 минут. Затем выньте из печи и оставьте на столе на 5 минут (приводим время из расчета на 4 чашки или 1 кг фруктов и 1/4 чашки или 60 мл жидкости). Дайте сухофруктам остыть, прежде чем добавлять в тесто.

Снять кожуру с помидоров



Мы привыкли заливать помидоры кипятком, чтобы снять с них кожуру. Но можно сделать это быстрее и при этом не обжечь пальцы. Сначала вымойте помидоры и уберите плодоножку.
Сделайте надрез крестиком у основания помидора (при приготовлении помидора в микроволновой печи вода в нем быстро превращается в пар, и ему нужно как-то выйти).
Положите помидоры в посуду для микроволновки и разогревайте в режиме максимальной мощности в течение 30 секунд. В зависимости от размера помидоров и мощности прибора, возможно, разогреть придется дважды. Достаньте помидоры и осторожно снимите вилкой кожицу, которая должна уже быть заметно сморщенной. Не забывайте, что мякоть будет горячей.

Почистить чеснок



Если давить чеснок ножом на разделочной доске, чтобы вынуть его из кожуры, то придется приложить немало усилий. Да и руки потом еще долго будут пахнуть. Можно сделать проще: разделить головку на зубчики, разогреть их в микроволновой печи в течение 15 секунд, вынуть и легким движением руки снять кожуру.

Ускорить «подход» теста для хлеба



Тесту нужно теплое место для подъема, что может оказаться непростой задачей в холодные месяцы. Вот быстрое решение: поставьте в микроволновку миску с водой на 2 минуты, затем положите в микроволновку тесто (миску доставать не нужно) и оставьте постоять некоторое время. Тесто поднимется.

Растопить мед



Поместите мед в контейнер, пригодный для микроволновой печи. Ложкой выложите туда то количество меда, которое хотите растопить. Разогревайте на средней мощности в течение 30–40 секунд. Точное количество времени может варьироваться в зависимости от мощности прибора и количества меда. Затем вытащите миску, размешайте мед.
Если часть меда еще не растаяла, верните обратно и нагревайте еще 20 секунд. Повторяйте этот процесс по мере необходимости. Нагревайте мед с интервалом в 20 секунд, помешивая каждый раз, пока он не растает.

Реанимировать черствый хлеб



Если хлеб на грани того, чтобы окончательно затвердеть, не нужно сразу же пускать его на сухарики или скармливать птичкам. Можно снова сделать его мягким и вкусным. Достаточно завернуть черствый хлеб во влажное бумажное полотенце, положить его на блюдо, пригодное для микроволновой печи, и разогреть на высокой мощности в течение 10 секунд. Можно поставить стакан воды в микроволновку вместе с хлебом — он станет еще мягче.

Замариновать огурцы



Если вдруг вам захотелось соленых огурчиков или они срочно понадобились для салата к праздничному столу, а закатать банки вы не успели, на помощь придет микроволновка. В большой миске смешайте ингредиенты: 1 средний тонко нарезанный огурец, 2 так же нарезанные маленькие луковицы, 3/4 стакана сахара, 1/2 стакана уксуса, 1 ч. л. соли, 1/2 ч. л. семян сельдерея, 1/2 ч. л. семян горчицы.
Разогревайте в микроволновке, не накрывая емкость, на высокой мощности в течение 3 минут, затем перемешайте. Готовьте еще 2–3 минуты или пока смесь не начнет пузыриться, а огурцы и лук не станут мягкими, но хрустящими. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 4 часа.

Меры предосторожности при использовании микроволновой печи



Имейте в виду, что микроволновые печи могут отличаться в зависимости от мощности и от того, конвекционные они или инверторные. Поэтому используйте указанное время в качестве ориентира, но всегда оставайтесь рядом с микроволновкой, когда готовите, на случай если что-то пойдет не так.Также важно помнить, что некоторым вещам не место в микроволновой печи, например пластиковым контейнерам для еды навынос и алюминиевой фольге.Легко забыть, что температура в микроволновой печи может быть такой же обжигающей, как и в обычной духовке. Будьте осторожны: вынимая миску, используйте прихватку.


Источник: https://domosedy.com/2023/01/layfhaki-s-mikrovolnovkoy-kotorye-zasluzhivayut-byt-vpisannymi-vo-vse-kulinarnye-knigi.html
Автор:
Теги: лайфхаки с микроволновкой сОВЕТЫ ХОЗЯЙКАМ женский журнал

Комментарии (2)

Сортировка: Рейтинг | Дата
Лилия Вахитова
Очень интересно! Спасибо!
Светлана Кондратьева
Про лук для меня открытие! Всю жизнь наоборот клала луковицы в холодильник и охлажденные они не "кусались". Благодарю!
Написать комментарий:
Напишите ответ :
Кулинарные секреты, которые помогут впечатлить близких
Кулинарные секреты, которые помогут впечатлить близких
1
Человек познаёт мир 00:20 24 фев 2025
Кулинарные лайфхаки, за которые хоть премию выдавай
Кулинарные лайфхаки, за которые хоть премию выдавай
24
Человек познаёт мир 22:38 30 авг 2021
Кулинарные лайфхаки, которые оценят даже те, кто редко готовит на кухне
Кулинарные лайфхаки, которые оценят даже те, кто редко готовит на кухне
3
Человек познаёт мир 10:12 22 июл 2024
Лайфхаки для дома, которые помогут сэкономить деньги, время и нервы
Лайфхаки для дома, которые помогут сэкономить деньги, время и нервы
4
Человек познаёт мир 12:20 21 май 2025
Кулинарные хитрости, которым можно поставить только 5+
Кулинарные хитрости, которым можно поставить только 5+
3
Человек познаёт мир 23:40 08 фев 2025
15 дизайнерских изобретений, которые заслуживают только восхищения
15 дизайнерских изобретений, которые заслуживают только восхищения
6
Человек познаёт мир 11:30 24 окт 2023
Кулинарные лайфхаки, которые пригодятся каждому
Кулинарные лайфхаки, которые пригодятся каждому
0
Сад огород дача и все самое интересное 16:15 20 июл 2016
Гениальные хитрости с микроволновкой
Гениальные хитрости с микроволновкой
37
Интересный мир 05:31 16 июл 2018
Лайфхаки на каждый день, которые сэкономят время, деньги и парочку нервных клеток
Лайфхаки на каждый день, которые сэкономят время, деньги и парочку нервных клеток
4
Человек познаёт мир 07:40 21 апр 2025
Кулинарные лайфхаки, которые упростят процесс готовки
Кулинарные лайфхаки, которые упростят процесс готовки
3
Человек познаёт мир 22:24 22 авг 2021
Лайфхаки для жизни и облегчения быта
Лайфхаки для жизни и облегчения быта
2
Человек познаёт мир 00:55 06 июл 2024
Вместо того, чтобы снести старый сарай, его превратили в идиллический гостевой дом
Вместо того, чтобы снести старый сарай, его превратили в идиллический гостевой дом
0
Человек познаёт мир 13:40 Сегодня

Выберете причину обращения:

Выберите действие

Укажите ваш емейл:

Укажите емейл

Такого емейла у нас нет.

Проверьте ваш емейл:

Укажите емейл

Почему-то мы не можем найти ваши данные. Напишите, пожалуйста, в специальный раздел обратной связи: Не смогли найти емейл. Наш менеджер разберется в сложившейся ситуации.

Ваши данные удалены

Просим прощения за доставленные неудобства