Курица с грибами в сливочном соусе
Ингредиенты:
Куриное филе — 500 г
Шампиньоны — 300 г
Лук — 1 шт.
Сливки (20%) — 200 мл
Чеснок — 2 зубчика
Растительное масло — 2–3 ст. л.
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
Паприка — 1 ч. л. (по желанию)
Зелень — для подачи
Приготовление:
1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и слегка обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем переложите на тарелку.
2. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками. Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Готовьте, пока не испарится лишняя жидкость и грибы слегка подрумянятся.
3. Добавьте к грибам измельчённый чеснок, перемешайте и готовьте ещё 30–40 секунд.
4. Верните курицу в сковороду, перемешайте с грибами.
5. Влейте сливки, добавьте соль, перец и паприку. Убавьте огонь и тушите 7–10 минут, пока соус немного не загустеет.
6. В конце добавьте зелень и снимите с огня.
Подача:
Хорошо сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.
Если хочешь, могу сделать вариант без сливок, более диетический или наоборот — более насыщенный с сыром.

Комментарии (0)