Курица с грибами в сливочном соусе

Курица с грибами в сливочном соусе

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 г

Шампиньоны — 300 г

Лук — 1 шт.

Сливки (20%) — 200 мл

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — 2–3 ст. л.

Соль — по вкусу

Чёрный перец — по вкусу

Паприка — 1 ч. л. (по желанию)

Зелень — для подачи

Приготовление:

1. Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Посолите, поперчите и слегка обжарьте на разогретой сковороде с маслом до золотистой корочки. Затем переложите на тарелку.

2. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками. Сначала обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы. Готовьте, пока не испарится лишняя жидкость и грибы слегка подрумянятся.

3. Добавьте к грибам измельчённый чеснок, перемешайте и готовьте ещё 30–40 секунд.

4. Верните курицу в сковороду, перемешайте с грибами.

5. Влейте сливки, добавьте соль, перец и паприку. Убавьте огонь и тушите 7–10 минут, пока соус немного не загустеет.

6. В конце добавьте зелень и снимите с огня.

Подача:

Хорошо сочетается с рисом, пастой или картофельным пюре.

Если хочешь, могу сделать вариант без сливок, более диетический или наоборот — более насыщенный с сыром.